导语本文整理了潮汕特色炒糕粿是怎么做的知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
用料：糕粿五块、鸡蛋2个、番茄2个、葱两根、辣椒酱两勺、酱油50克、盐适量、味精适量、糖粉适量。
做法：
1、把糕粿，油和酱油放到碗里拌匀；
2、番茄切片后加盐，葱切段备用；
3、锅内放入适量油，加热；
4、糕粿放入锅内，双面煎至金黄；
5、把番茄片放入锅内，翻炒一分钟后，把鸡蛋打入锅内，搅拌均匀；
6、放入辣椒酱，味精和葱段搅拌即可装盘。
延伸阅读
年糕夹生怎么处理
年糕夹生不妨尝试将年糕放在水里浸泡，至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。使用容器接一盆水然后将年糕放入其中，大约几个小时后就会变软然后在切它。如果感觉年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜，和保鲜膜一起切，之后在撕掉即可。
年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。
古代人是怎么做糕点的
中国古代糕点的制作方法有多种，主要有蒸、油煎、油炸、烘烤等四种蒸,即用蒸笼,如馒头、包子、年糕等煎,用平底锅加油，如各种煎饼类粉、米粉加水揉和，均可油炸，如油条，麻团之类烤，用吊锅烘烤。各式精细点心，如月饼之类均用吊锅烘烤。
老香港爆浆巧克力蛋糕怎么做
老香港爆浆巧克力蛋糕的做法如下：
1、选取德芙百分之六十五黑巧，巧克力加黄油隔水加热，至融化后放一边冷却；
2、鸡蛋加白糖隔温水打发，打至滴落的痕迹不会很快消失即可；
3、筛入蛋糕粉切拌均匀，倒入冷却后的巧克力液，拌均匀；
4、倒入纸盒里，八分满。放入冰箱冷藏一个小时以上；
5、上下火200度烤7分钟，蛋糕顶上冒泡即可。
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