导语本文整理了冷冻后的大龙虾怎么处理知识,不管是了解相关知识,还是写作素材整理,都是理想的参考文章,希望对您有所帮助!
1、把龙虾洗净改刀,龙虾螯去壳待用,龙虾肉改成小段腌制上浆。
2、将龙虾头尾焯水备用,龙虾螯煨2至3分钟,将香槟杯内加入水果粒,将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒。
3、锅上火将龙虾肉滑油,再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味,最后加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒,出锅时加入炸好的长寿果即可装盘。
4、装盘用龙虾头尾打盘头,龙虾肉放中间,把事先做好的水果杯放在最后面,用香椿点缀即可。
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