导语本文整理了虾酱炒芋头怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
原料：芋头250克，虾酱一勺；
做法：
1、芋头去皮；
2、油热加入芋头炒至七八成熟，或者将芋头蒸五分钟；
3、加入虾酱与芋头一起翻炒；
4、直至虾酱炒出香味，起锅；
5、若虾酱较咸就不要加盐了，或者加少量盐，全程不要加水。
延伸阅读
芋头怎么去皮不痒
想要给芋头去皮不痒有以下几个方法：提前用姜擦拭双手、提前用火烤一下手、戴手套去皮、用醋提前泡一下手。
1、用姜搽手
将手洗干净，待干，姜切成片，用姜片轻轻搽手，芋头去皮前后都要进行，效果更佳。
2、用火烤手
将火炉打开，调至小火，把手放在炉子上,不要太接近炉子，以免烫伤手，温热4-8分钟后，立即给芋头去皮。
3、戴手套去皮
戴着手套去皮是最简单的方法，手套可以选择一次性的手套、橡胶手套等。
4、用醋泡手
去皮前，先用醋浸泡手，大概10-15分钟，然后立即去皮，不要等手干了之后，这样效果较差。
5、用热水泡手
先准备一盆热水，去皮后，将手浸泡到热水（40-50`c)中，大概10-15分钟。
炸芋头怎么炸才会酥脆
1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；
2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；
3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；
4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；
5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀；
6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉时关火即可。
芋头粘液怎么去除
1、开水焯烫：烧上一锅的开水，然后把芋头洗净，去掉泥土和杂质之后直接放到开水中，烫煮上一会儿之后捞起，然后放入凉水中等到冷却了，然后用刀轻轻划上一下，这样就可以轻松的去掉皮，也可以避免芋头汁液引起皮肤瘙痒的问题产生。
2、摩擦芋头：把很多的芋头全部都放到一个袋子中，注意不能放的太满，把袋子拿起上下抖动，然后把袋子里的芋头进行摩擦，就可以去掉芋头的外皮，也可以去掉粘液。
3、清水冲洗：直接用手和钢丝球，给芋头去皮，再用清水冲洗芋头，这时候芋头中的大部分汁液都是可以随着流水流走的，很少会残留到我们手上，还可以给芋头去掉粘液。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
