导语本文整理了大米煮的太软了怎么办知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
打开锅盖，等待水分自然蒸发，时间越长水分蒸发得越多，米饭就会稍微干一些，若米饭冷后可盖上锅继续闷一会，既可保证温度又可减少水分，平时煮饭时要记住水米比例，水高过米两厘米为最佳，这样米饭软硬适中，若想吃烂一点可稍微多加一点水。
延伸阅读
饭豆与大米焖做饭怎么做
饭豆焖饭
主料：大米，饭豆，水。
步骤：
1、饭豆提前用清水浸泡半天或一夜；
2、大米和饭豆混合在一起，淘洗干净；
3、放入电饭煲里，加入适量水，开启电饭煲煮饭功能至煮熟即可。
饭豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本植物。
饭豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质，脂肪，糖类，钙， 磷，铁，食物纤维，维生素，氰甙和酪氨酸酶等。
纯正大米发糕怎么做
纯正的大米发糕的做法如下：
1．将大米粉与面粉以一比一的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中；
2．将酵母溶于温水中，倒入面包机中，和成面团，取出面团整理成形；
3．取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档；
4．发酵至2倍大，开水上锅，大火蒸30分钟，蒸好后，立即取出，倒扣脱模即可。
大米抛光是怎么回事
糙米碾成大米后，米粒的表面还带有少量糠粉，影响大米的外观品质、储存性和制成米饭的口感。通过加入适量的水进行“抛光”，有利于彻底去除米粒表面上的米糠，还能使米粒表面淀粉胶质化，提高大米的光洁度，既改善大米外观效果，同时利于保存。我国只允许使用符合相关国家标准的饮用水对大米进行抛光，然而有些不法厂商为提高大米表面的光亮度，还添加了其他的物质如矿物油对大米进行抛光。所以消费者在选购大米时，对那些特别光亮的大米，要提高警惕性。
声明：该文观点仅代表作者本人，《家在公租房生活网》系信息发布平台，家在公租房生活网仅提供信息存储空间服务。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
