导语本文整理了洋葱炒蛋怎么炒知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
１、首先把洋葱对半切开，切成条，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋葱里面的辛辣味。
２、青椒两个去掉根部，切成斜片，放入小盆中。
３、红椒半个去瓤，切成长条，和青椒放在一起，用来配色。
４、准备一个小盆，打入４个母鸡蛋，加入一勺食盐入底味，用筷子搅匀打散。
５、起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，等鸡蛋定型以后，倒出备用。
６、另起锅添入少许食用油，倒入青红辣椒翻炒几下。
７、放入洋葱，快速翻炒片刻。
８、起锅撤火开始调味，加入食盐２克，生抽５克。
９、快速翻炒化开调料，把洋葱炒至８成熟时，倒入鸡蛋。
１０、快速翻炒１０秒钟，就可以关火起锅装盘了。
延伸阅读
凉拌洋葱太辣怎么办
洋葱凉拌菜夏天吃不仅消暑，做好了味道还不错呢。
食材洋葱1个糖适量酱油适量醋适量葱姜蒜适量方法/步骤1洋葱剥皮，切成洋葱圈，再一分为四，切成小段。切洋葱会非常辣，注意手不要柔眼睛，最笨的方法找个戴眼镜的帮忙切，
2放入盆中，加入适量的糖，加入糖是为了中和洋葱的辛辣。
3加入葱姜蒜，酱油和醋。搅拌均匀。这个时候凉拌洋葱才完成了一半，这时候调好的洋葱太辣，一般人都不能入口，这里还有个小妙招。
4把调好的洋葱静置3个小时左右，如果室温太高就用保鲜膜放在冰箱的冷藏室里哦。记得用保鲜膜覆盖，洋葱的味道太大，容易污染冰箱里的其他事物哦。
5静置3个小时候就可以拿出来吃了。味道不辛辣，酸甜可口哦。
紫色洋葱怎么泡葡萄酒
材料：洋葱2个、红葡萄酒500毫升。
洋葱泡葡萄酒制法：1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份；2、将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒；3、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置2至8日；4、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏即可。
洋葱买回家怎么保存
1、由于洋葱受潮容易出现发芽，发霉和腐烂的现象，所以洋葱要放在干燥通风的地方储藏，空气流畅又背阳的地方比较好;
2、洋葱也可以挂起来储存，全部装好挂在通风背阳的地方存放起来，注意要防潮;
3、用木板在地面搭个隔离架，再把洋葱放在隔离架上，这样可以避免洋葱与地面接触受潮，对洋葱存放起到保护作用。
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