孜然粒怎么做成孜然粉

导语本文整理了孜然粒怎么做成孜然粉知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

用料：孜然粒８０ｇ、清水少许。

1、用水清洗一下孜然粒的灰尘，沥干。

2、空气炸锅设置１９０摄氏度，１３分钟左右，大孜然粒烤熟烤香，中途木铲翻拌一下。

3、将烤好的孜然粒倒入破壁机或干磨器中，打成粉末即可。

孜然，中名。为伞形科植物孜然芹的果实。我国新疆、台湾有栽培。具有散寒止痛，理气调中之功效。用于脘腹冷痛，消化不良，寒疝坠痛，月经不调。孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、我国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。用、食用价值很高。

延伸阅读

孜然豆角鸡丁怎么做

1、鸡肉切丁，用料酒、少量生抽、少许淀粉抓匀腌制备用，豆角切丁。

2、锅中烧热油，加入干辣椒爆香，之后中火加入腌好的鸡丁，翻炒至半熟，捞出锅备用。中火炒可以放置鸡胸肉变老。

3、再次烧少量热油，加入切好的葱蒜末和干辣椒爆香，加入豆角进行翻炒，之后转中火将豆角多焖一会儿，尝一尝基本熟了没有生味即可。

4、锅中加入蚝油两茶匙，生抽两茶匙，锅中炒匀。

5、加入之前炒好的鸡丁，想吃辣可以放点辣椒，我这里放了比较辣的绿辣椒，很香。

6、继续翻炒，炒匀之后加入孜然粉，依个人口味控制孜然的量即可，喜欢吃甜的，这里可以加少量的糖，不喜欢可以不加，炒熟了就可以出锅了。

孜然豆角鸡丁怎么做

1、鸡肉切丁，用料酒、少量生抽、少许淀粉抓匀腌制备用，豆角切丁。

2、锅中烧热油，加入干辣椒爆香，之后中火加入腌好的鸡丁，翻炒至半熟，捞出锅备用。中火炒可以放置鸡胸肉变老。

3、再次烧少量热油，加入切好的葱蒜末和干辣椒爆香，加入豆角进行翻炒，之后转中火将豆角多焖一会儿，尝一尝基本熟了没有生味即可。

4、锅中加入蚝油两茶匙，生抽两茶匙，锅中炒匀。

5、加入之前炒好的鸡丁，想吃辣可以放点辣椒，我这里放了比较辣的绿辣椒，很香。

6、继续翻炒，炒匀之后加入孜然粉，依个人口味控制孜然的量即可，喜欢吃甜的，这里可以加少量的糖，不喜欢可以不加，炒熟了就可以出锅了。

麻辣孜然排骨怎么做

将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅炖煮15分钟，将卤煮好的排骨挑出待用，炒锅热油，七成热时下入排骨略炸捞出，原锅留少许油，小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香，倒入排骨一同翻炒均匀，加花椒油、孜然粉炒匀出锅即可。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。孜然排骨是一道制作简单、增加食欲的菜肴，排骨，鲜嫩多汁，口感外层香酥，添加的绝配配料孜然，提升了排骨的香味。