可以将新鲜栗子放在阳光下暴晒一天，一般栗子肉会收缩，这样便可以很容易剥去外壳，也可以用剪刀在栗子壳圆的一面剪一个小口，将栗子放入锅中煮3-5分钟，放凉后的栗子便可以轻松地把皮剥掉。
也可以将新鲜栗子放到冰箱冷冻2小时左右，这样可以使外壳和果肉分离，不仅剥起来快，还可以保持栗子肉的完整。
栗子不要煮太长时间，时间长了，栗子肉可能已经完全成熟了，这样可能不适合再做别的美食。
栗子原产于我国，是我国食用最早的著名坚果之一，其营养价值丰富，可以直接食用，也可以炒食，还可以做各种菜肴、甜品等。
延伸阅读
新鲜栗子怎么保存
1、把板栗放入冰箱中保存。
2、板栗在温度较高的情况下不能常温保存，可以将板栗的外壳和内膜剥掉，用保鲜膜包裹起来，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比较多，三天左右吃不完，可以将板栗放在冰箱冷冻室，能保存一个月。
3、板栗最好尽快食用，时间长了不仅口感不好，也会变质。如果发现板栗有变质的情况，就不要再吃了，会导致中毒。
蒸栗子通常需要多长时间
20分钟
做法：
1、栗子洗干净，用水泡一会；
2、在栗子的背上用剪刀剪个小口；
3、电饭锅中加入适量的水；
4、将栗子放在屉子上隔水蒸20分钟左右即可。
良乡栗子是在什么地方
1、良乡板栗，位于北京市房山区。因板栗的集散地在良乡而得名，又因原产地在房山一带，故也叫房山板栗。良乡板栗个小，壳薄易剥，果肉细，含糖量高，是一种良好的滋补品。
2、现除房山外，怀柔、密云、昌平、平谷等地也生产板栗。良乡板栗早在2000多年以前就享有盛名，如今更是驰名中外，深受国内外消费者欢迎。
顾大小姐
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