山竹怎么保存

可以用保鲜袋密封装好放进冰箱保鲜室，一般能存放3-5天。山竹是比较容易变质腐烂的水果，想要放的时间长一些，应该保证存放的环境低温、少氧，这样才可以减少山竹水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓老化。

山竹不要存放太长时间，随着存放时间的增加，不仅口感会每况愈下，其中的营养成分也会有所流失。

山竹，学名为莽吉柿，又称山竺、山竹子、倒捻子，是一种热带水果，原产于马鲁古，在亚洲和非洲热带地区广泛栽培。

山竹成熟时果皮为紫红色，间有黄褐色斑块，果肉为白色，多汁，可以生吃或制作果脯。

延伸阅读

莲雾和山竹哪个更下火

莲雾和山竹是生活中比较常见的两种水果，它们含有丰富的营养成分，很多人都喜欢吃莲雾和山竹。莲雾和山竹都属于凉性水果，都是可以清火降燥的，但是两个的味道是不一样，有些人喜欢吃莲雾，有些人喜欢吃山竹。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

莲雾和山竹哪个更下火？

莲雾和山竹都是比较下火的。

莲雾是一种消暑解渴的圣品，中医上认为其含有微寒的属性，具有清热凉血的作用，在台湾民间更是有“吃莲雾清肺火之火”，搭配冰糖一起食用具有很好的去火功效。

山竹下火，因为山竹味甘性凉，有解热清凉的作用，不仅果肉下火，果皮也有清凉降暑的功效，在夏季上火的时候吃山竹有下火的作用。

吃山竹下火时，吃三颗左右就可以了，因为山竹虽然下火，但山竹中含有大量的纤维素，食用后会在胃肠中吸水膨胀，严重者会导致便秘。所以一天摄入量最好不要超过三颗。

莲雾和山竹是一种东西吗

不是。

山竹是一种热带水果，成熟的时间主要集中在夏季，5-10月份是成熟期，所以5月份就可以上市，其中8-10月份的产量较高。山竹的果肉为白色，肉质很细嫩，口感甘甜适合食用，并且营养价值很高，可以在上市期间购买食用。

莲雾是属于夏季的水果，多数会在夏季成熟上市。不同的品种上市时间不同，黑珍珠莲雾在每年的11月份到来年的5月份盛产上市，飞弹莲雾在6-8月份上市，翡翠玉莲雾一般在5-9月份上市，这个时间段产出的莲雾品质较高。

吃莲雾的注意事项

1、莲雾是可以连皮一起吃的水果，而且好的莲雾咬起来清脆可口，但是莲雾底部开口处是比较容易藏有脏东西存留的，在食用前先用水冲洗干净，最好泡些盐水，这样可以挤出存留的赃物和虫子。吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。

2、莲雾整颗一起吃才能充分享受爽脆口感，但是不放心的朋友也可以剖开底部的开口，再切半，选择从蒂头开始，也是可以越吃越甜的。

3、中医认为莲雾属性偏凉。朋友们需注意，莲雾营养价值虽高，但建议体质偏寒者少量食用，尤其是一些女性朋友在生理期来时容易产生疼痛现象，这时候就应该注意莲雾的食用量，最好就是不要在生理期食用。

4、莲雾也具利尿作用，频尿者不宜多食；另外如果患有胃溃疡的朋友，请避免空腹食用莲雾。

山竹买大的还是小的好

选择个头适中的。在挑选山竹时建议选择个头大小适中的，太大或太小都不是很好，个头太大的山竹反而果肉可能很少，还容易有果核，而个头太小的山竹则可能果肉比较小，汁水较少。其实山竹的大小对其果肉口感影响也并不大，所以在挑选山竹的时候不能光看大小，还要从颜色、光泽等多方面进行挑选。

拓展资料：山竹（学名：garcinia mangostana），又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果，既可以指植物山竹，为金丝桃科藤黄属下的一个种。可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

山竹里面是黄的是坏了还是正常的

山竹是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，味道香甜可口，食用价值高，深受人们喜欢。山竹里面一般是白色的，如果里面是黄的，这种可能是放久了已经变质坏掉了，不适合继续食用。

山竹里面是黄的是坏了还是正常的

坏的。

如果芒果表面有黄色物质，通常是由于芒果在采摘过程中受损，或在运输过程中果实受损或挤压，导致黄色粘液的分泌和凝结。这是水果表面的一种应激反应，以保护果肉免受损伤。这种黄色糖浆不会影响其营养价值和味道，对人体无害。这是正常现象。这种山竹开后，果肉很饱满，味道特别好。

但是，如果山竹内部呈黄色，则表示山竹由于长期储存或储存不当而腐烂变质，不能再吃。

山竹里面是黄的能吃吗

山竹果肉如果已经变成黄色了最好不要食用。

如果山竹中有黄色的东西，说明储存时间太长，导致里面的果肉变质。

此外，未熟的山竹中也会有黄色的汁液，这是无害的，但味道不是很好。

如果外面有黄点，坏消息是里面大部分也是黄色的。不要听店主说：“没关系，还是不错的。”。如果你打开它，你会后悔的。只要表面没有黄斑或黄斑，味道就很好。

有些人还认为，一些山竹中的发黄物质是山竹胶。然而，即使是山竹胶也有苦涩的味道。据说有治疗胃病的效果，但尚未得到证实。因此，不要吃它，以免损害你的健康。

选择山竹时，必须选择外观明亮、坚实、表面没有干燥水分或水分的，茎不会显得很干的。最重要的是，皮肤上不应该有黄色斑点。如果外面有黄色斑点，山竹的味道会苦涩。因此，在购买后尽快食用，否则通常会发生。

山竹里面发黄是什么原因

1、提货或运输过程中损坏。山梗上的黄色物质是果实本身分泌的物质。大部分可能在采摘过程中受损，或者在运输过程中受损、挤压和摩擦水果，导致这些黄色粘液的分泌。这种物质对人体无害，因此无需担心。

当然，长时间暴露破损的皮肤会影响山竹的新鲜度和味道。因此，如果山竹的头部有过多的黄色物质，新鲜度就会相应降低。

2、有未成熟的黄色山竹。山竹中含有黄色淀粉，尚未成熟。他们是无害的，可以吃，但味道不是很好。捡起山竹，扭动它，看看它是软的还是硬的。如果它是软的，它就成熟了。如果是硬的，它还没有成熟。成熟的时候皮肤又软又大。皮肤是紫色和黑色的。然后你可以打开它，品尝它。未煮熟的食物味道更涩。

3、山竹放置时间过长，不新鲜。也可能是因为山竹被放了很长时间，导致里面的果肉变质。你买的山竹不够新鲜。即使是所谓的“果肉”，它也尝起来很苦。如果味道苦，你就不能吃。至少那块不能吃。有些人可能会去掉黄色的。白色的还是可以吃的。然而，如果有黄色的外壳，并且外壳是软的，那么它就是腐烂的。你最好不要吃它。

顾大小姐