导语本文整理了酱焖小土豆是怎么做的知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
主料：土豆200克。
配料：食盐5克、味精3克、葱5克、姜3克、老抽10毫升、豆瓣酱5克、白糖3克、植物油20毫升。
步骤：
1、小土豆洗净去皮，切块；
2、大葱、生姜切片；
3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀。
延伸阅读
土豆炖排骨怎么做
一、主料：
土豆、排骨。
二、辅料：
大葱、花椒。
三、调料：
食用油、老抽、食盐、料酒、生抽、白糖。
四、做法及步骤：
1、 将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右；
2、土豆去皮切块备用；
3、锅中加热油，将土豆炸至外皮焦黄；
4、铸铁锅中加入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味；
5、加入排骨迅速翻炒，加入生抽，料酒，老抽，少许糖和适量的盐和少量的水；
6、将土豆倒入排骨中，大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。
土豆茄子卤怎么做
一、主料：
茄子3个、鸡胸脯肉150克。
二、辅料：
鸡蛋3个、柿子椒半个、红椒半个、洋葱半个、水适量。
三、调料：
蒜两半、八角1个、料酒适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香油少许、淀粉2茶匙、香菜少许、白糖1汤匙、xo酱1茶匙、胡椒粉少许。
四、做法及步骤：
1、鸡胸肉用搅拌机搅碎，加鸡肉调料腌制备用。
2、茄子去皮、切块，加适量盐搅拌均匀，进微波炉热15分钟。
3、鸡蛋打散放适量盐，洋葱切碎，青红椒切块，大蒜拍扁。
4、鸡蛋炒熟盛起备用，青红椒爆炒盛起备用，茄子热好后再起油锅煸一下，盛起备用。
5、起油锅爆香洋葱碎，放入鸡肉碎炒香，加入大蒜、八角、酱油、糖和xo酱，再放入煸好的茄子，加水煮开，再加入鸡蛋块和青红椒略煮，用生粉勾芡，上碟撒上香菜碎即可。
豆角土豆豆芽素焖面怎么做
主料：土豆2个，豆角1斤，猪五花半斤，面条1斤。辅料：蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，水适量。土豆豆角焖面的做法步骤：1、 将土豆切滚刀块，五花肉切小片；2、 豆角掰成小段；3、 起油锅，放入五花肉片，煸出油，加料酒、生抽、老抽，煸香；4、 加入豆角、土豆、蒜片炒匀；5、 加水没过菜；6、 将面条拆散铺在菜上面；7、 加盖，焖到水干面熟，将菜面拌匀即可。
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