导语本文整理了蒜怎么炒知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、首先起锅热油，油稍微多一点，我们将大蒜一个个掰下来，然后不用去去皮，清洗干净，控干水分，油温四五成热时直接放进去，用小火慢炸。小火炸熟后捞出放在一旁备用。
2、再另起一锅热油。加入一些孜然粒儿，再加入一些辣椒粉。翻炒均匀。这时候油温一定不要太热。翻炒均匀后放入我们炸好的大蒜，再加入一点点食用盐，翻炒均匀。
3、出锅前再加入一大把芝麻搅拌均匀就可以食用了。
功能：解毒消肿，杀虫，止痢，行气消滞，暖胃健脾。
延伸阅读
大蒜炒木耳怎么做
1、木耳泡发洗净去蒂，撕成小朵，沥干水分备用；2.大蒜剥皮，洗净，去蒂，沥干水分备用；3.锅热放油，五成热时放入大蒜爆香，加入木耳翻炒；4.翻炒至听到木耳发出声响代表木耳已经炒熟；5.加盐、几滴生抽、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
大蒜炒香干怎么炒
1、大蒜去根，去老叶后洗净，备好香干。
2、用刀背把蒜白拍松，这样便于入味。
3、再把香干切片，大蒜切段。
4、热锅温油，把香干入锅煎至两面微黄捞起。
5、锅内留油，再把蒜倒入煸炒出香味加盐。
6、再把香干入锅，煸炒均匀。
7、加入红烧酱油煸炒均匀后熄火出锅。
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