导语本文整理了香椿芽怎么种知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、土壤环境。香椿喜温，适宜在年均气温8～10℃的地区栽培，抗寒力随树龄的增加而提高，在寒冷干旱的地区早春幼树易枯枝。种子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受冻。喜光，较耐湿，多生长于河边、道旁或宅院周围肥沃湿润的沙壤土中，适宜的土壤酸碱度为ph5.5～8.0，抗污染能力差。
2、浸种催芽。用40℃温水浸种5分钟左右，要不停地搅动，然后再用20℃～30℃的温水浸泡24小时，捞出冲洗，沥去水分，包3～4层湿纱布，置于20℃～25℃的温度下催芽。催芽期间，每天翻动种子1～2次，并用25℃左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。有40%的种子萌芽时，即可播种。
3、苗期管理。播后7天左右出苗，刚出土的种苗茎叶娇嫩，应适当遮光。当幼苗有1～2片真叶时，结合中耕除草进行第一次间苗。4～6片真叶时，可去掉塑料膜，这时进行间苗和定苗。定苗前先浇水，以株距20cm定苗。
4、采收。当椿芽长到15厘米，且着色良好即可开始采芽。采芽宜在早、晚进行。头茬芽（即着生于枝头顶端的芽）品质和色泽均佳，为上品，宜在12—15厘米时采收。二茬芽长到20厘米时，及时采收打顶，促其发出侧芽、隐芽，提高产量。一般每隔10天可采收1次，采后酌情追肥、浇水，促进椿芽生长。
延伸阅读
香椿芽怎么运输
采摘与保鲜剂处理：用于运输的香椿芽，可选择晴天早晨采摘，此时菜体温度低，有利于保存。在临采前，可用50×10-6的6苄氨基嘌呤（6-ba）进行叶面喷洒，剂干后立即采收。
香椿（学名：toonasinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。
香椿鸡蛋饺子怎么做
材料：香椿适量、鸡蛋适量、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、生姜适量、葱适量。
做法：
1新鲜的香椿芽。
2、过热水的香椿剁碎和鸡蛋，盐、胡椒粉、五香粉、生姜、葱、搅拌均匀。
3、把面擀成饺子皮包上馅。
4、放入热水中煮熟。
4、装盘食用。
香椿芽拌豆腐怎么做
食材用料：香椿芽一把，豆腐一块，盐适量，玉米油适量，水适量。
做法：
1、准备好主料，香椿芽和豆腐洗净备用。
2、豆腐切成小块。
3、锅中烧水，水开后倒入切好的豆腐，并撒一勺盐，去除豆腥味。
4、焯好的豆腐捞出控水。
5、香椿芽倒入滚开的水中，烫至全部变成绿色。
6、关火后在开水中浸泡5分钟。
7、香椿芽捞出沥干水分备用。
8、锅中倒油，油熟后晾凉。
9、豆腐和香椿芽倒入大碗中，撒盐，倒入上个步骤中晾凉的熟玉米油，用筷子拌匀。
10、装盘，制作完成。
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