蜂蜜有哪些掺假方法

导语本文整理了蜂蜜有哪些掺假方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

1、掺水蜂蜜：用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来滴在毛边纸上，如是真的蜂蜜则毛边纸上的蜜将是一粒珠子，如是掺了水的蜂蜜其滴下的蜂蜜将会向四周扩散。

2、掺入饴糖：掺入饴糖的蜂蜜不容易结晶，取少许蜜放于玻璃杯中加入4倍的水混匀，然后逐滴加入医用酒精，掺有饴糖者出现许多白色絮状物，否则略呈浑浊且没有絮状物。

3、掺入蔗糖：蜂蜜购买后放于冰箱保鲜层中24小时候后观察结晶现象，真蜜用手捏其结晶体很快溶化，假蜜有硌手的感觉、溶化慢或不溶化，真蜜结晶细软，假蜜硬实。

4、掺入白蜜：白蜜是用大米等含淀粉丰富的产品通过生化反应生产的一种淀粉糖浆，很难通过简单方法鉴别出来，这个东西价格便宜，价格便宜的蜂蜜加入的可能性较大。

5、掺入淀粉：将蜂蜜加水适量溶解稀释，注意不要煮沸，然后滴入碘液2滴，有蓝色反应出现即证明其中含有淀粉。

6、掺入香精：取少许蜂蜜放于手心，反复揉搓30秒，然后再辨气味。加香精的蜂蜜在揉搓之后香味散失严重而留下的都是糖浆味，真蜂蜜仍有清淡的花香。

延伸阅读

柠檬枸杞蜂蜜腌制方法

1、清洗柠檬的时候加入适量食用碱面和盐先泡一泡，然后使劲搓洗，最后用流水冲洗干净。

2、用厨房纸擦干残留的水分。

3、将柠檬切成薄片。

4、准备一个玻璃坛子，清洗干净，擦干水分，放入适量冰糖和蜂蜜。

5、铺上一层柠檬，然后放入适量枸杞、冰糖、蜂蜜。

6、一层一层地放入。

7、盖好盖子，在坛沿里倒入纯净水。

8、蜜上三天就可以食用了，直接吃柠檬片已经很甜了。

注意：

1、没有坛子的可以用玻璃杯子密封好，放入冰箱保存。

2、冰糖不能太少，蜜出的液体要淹没固体，这样保存时间长。

3、坛沿的水要随时添加，要保证坛子的密封性。

4、整个过程一定不能沾油和水。

蜂蜜的保存方法可以放在冷藏吗

可以。

蜂蜜保存方法

１、密封保存：买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口。

２、生姜片防变质：选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每５００克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。

３、容器的材质：蜂蜜的本质是糖的过饱和溶液，口感呈弱酸性。因此，在储存过程中，尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属，这些金属和蜂蜜长期接触，会发生化学反应造成污染。因此，家庭盛装蜂蜜时，最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。

4、用冷水保存：用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。

5、放在冰箱中：蜂蜜在低于１４℃的时候会结晶，蜂蜜本身的成分没有产生变化，类似于水结成冰。

6、蜂蜜保存宜放在低温避光处：蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

蜂蜜起泡怎么处理方法

蜂蜜起泡比较轻，可以将蜂蜜加热至60度左右，半小时左右，将其中的酵母菌杀死，虽然破坏了蜂蜜的部分营养成分，不过还有一定的营养价值，可以洗头发，或者洗澡后涂抹在身体。蜂蜜起泡是很明显的涨瓶现象，打开盛装蜂蜜的瓶子还可能闻到酒精味和酸味，这时的蜂蜜已经发酵变质，蜂蜜中含有大量的细菌和微生物，对于身体有害，不建议食用。