导语本文整理了冬瓜玉米排骨汤怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、首先将冬瓜去掉瓜瓤，去掉皮，切成块。
2、姜切片，葱切段，玉米切段，备用。
3、将排骨切成小块放入锅中焯水。
4、其次另起锅放入排骨玉米大火烧开，慢炖一小时。
5、最后加入冬瓜枸杞小火炖煮15到20分钟，加盐搅拌均匀出锅。
延伸阅读
麻辣孜然排骨怎么做
将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅炖煮15分钟，将卤煮好的排骨挑出待用，炒锅热油，七成热时下入排骨略炸捞出，原锅留少许油，小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香，倒入排骨一同翻炒均匀，加花椒油、孜然粉炒匀出锅即可。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。孜然排骨是一道制作简单、增加食欲的菜肴，排骨，鲜嫩多汁，口感外层香酥，添加的绝配配料孜然，提升了排骨的香味。
排骨怎么卤
1、排骨一份，洗净备用，准备一份卤水调料，根据各家口味可以自行调配。我的依旧是以麻辣为主味
2、微压炒锅加入适量清水，放入洗净的排骨，烧开焯水，将焯水后的排骨捞出备用
3、微压炒锅重新放入清水，加入姜汁、食盐、老抽、生抽、鱼露、黄豆酱油、白酒和白糖，将准备好的卤水料用清水洗去灰尘
4、将洗净的卤水料放入微压炒锅中，然后用筷子搅匀汤水，放入焯水后的排骨入锅
5、中火烧到锅排气的时候，改小火再煮15分钟后关火，自然排气后打开锅盖
6、装碗即可食用
山炖排骨汤怎么做
山炖排骨汤：
主料：猪排骨500克。
辅料：山250克，芹菜25克。
调料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。
做法：
1、 将排骨切成合适大小，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；
2、 芹菜洗净切段；
3、 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4、 将山去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；
5、 待排骨炖至5成熟，放入山炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山排骨汤的制作要诀：
1、 熬排骨汤可加2到3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2、 山去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
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