导语本文整理了青辣椒快速变红辣椒的方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、在太阳下暴晒：青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。
2、使用催熟剂加快辣椒的变色：催熟剂按照其说明进行稀释后，使用软刷子或者喷瓶将液体均匀涂在绿辣椒上即可。
辣椒的绿色和红色主要依靠辣椒中的叶绿素和辣椒红素决定。
青辣椒的叶绿素含量高，掩盖辣椒红素的颜色，所以青椒显绿色，叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，青辣椒存放长时间后，叶绿素就会逐渐分解，剩辣椒红素发挥作用，青椒就会自动变红。
延伸阅读
酱辣椒腌制方法大全
1、做法：起锅倒入适量的清水，水开放入线椒，煮1分钟捞出，沥干水分，放凉。
2、把凉好的辣椒放入盆中，一层辣椒撒一层粗盐，直到把所有的辣椒都腌完。
3、把腌好的辣椒放入罐子中，倒入放凉的酱汁，盖上盖子，腌制1晚上即可食用。腌好的辣椒放在冰箱里，吃的时候随时去吃来一点即可。
辣椒害补救方法是什么
1、发现喷错农或者浓度过高时，应及时用清水冲洗2~3遍。
2、对于已经出现害症状的辣椒，应及时中耕松土浇水，增施氮、磷钾肥，可促进根系发育，增强抗病能力。
3、此外，喷施叶面肥，也可起到一定缓解作用。
五香辣椒面的制作方法怎么做
五香辣椒面的制作主料：干红椒适量，花生米适量，芝麻适量，青花椒适量。辅料：大料适量，香叶适量。具体制作步骤如下：
将花生米与芝麻入锅，开小火炒熟；用剪刀将干红椒剪为小段后放入锅内，开小火炒香；同时放入其它原料进行炒制；待所有原料炒制完毕后放入料理机磨粉；将磨好的五香辣椒粉入密封罐保存即可。
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