导语本文整理了古早味蛋糕怎么样知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
古早味是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，古早味的料理做法比较单纯，以简单的调味料料理食物，其不精致，但料好实在。
古早味蛋糕的做法：
用料：鸡蛋、植物油、低筋面粉、牛奶、砂糖、盐；将鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白必须放在无油无水的盆，放进冰箱冷藏室备用，蛋黄放在碗里备用；把植物油放到微波炉加热至60度，往热油中筛入低粉，用手抽搅拌均匀至无颗粒；加入牛奶和蛋黄，用手抽搅拌均匀。蛋黄糊就好了，静置一旁待用；预热烤箱180摄氏度。蛋白加入盐，分三次加入白砂糖，然后打蛋器打几圈。打到湿性发泡的状
延伸阅读
什么是钵仔糕是怎么做的
钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
菜谱做法：
1、准备红豆一包；
2、准备冰片糖；
3、红豆用清水泡洗以后用清水烧开；
4、将冰片糖放入烧开的红豆里；
5、煮好的红豆捞起备用；
6、准备一碗粘米粉；
7、用一碗水将粘米粉调成粉浆；
8、锅里放四碗水和三块冰片糖煮开；
9、然后将开好的粉浆倒入烧开的糖水里，搅拌均匀米糊；
10、准备小碗并在小碗里刷上一层薄薄的油；
11、将搅拌均匀的米糊舀一勺放入小碗里；
12、将煮好的红豆放在小碗的米糊上，盖上保鲜膜，上蒸锅，蒸40分钟，取出，摊凉；
小熊面包机怎么做蛋糕
1、准备四颗鸡蛋，120克细砂糖，130克低筋面粉，30克鲜奶和30克色拉油；
2、将鸡蛋全部打入一个干净的盆内；
3、将细砂糖全部倒入盆内；
4、用电动打蛋器以中速将鸡蛋的颜色由黄色打至浅白色，体积膨胀至原来的3倍；
5、将面粉分两次筛入盆中，每筛入一次都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌时不能划圈，要轻快的从底向上翻出，以免蛋糊消泡；
6、将鲜奶和色拉油全部倒入另一个干净的盆中，再加入半勺盐混合；
7、用手动打蛋器将奶和油搅拌混合；
8、取部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀拌匀，然后再倒入蛋糕糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
9、在面包机内桶刷一层薄油，然后将蛋糕糊倒入内桶，轻摔几下，震出气泡；
10、选择烘烤模式，一小时后蛋糕即可出炉。
怎么切蛋糕可以使切口平整不粘
1、有两种方法，第一种就是在切蛋糕的时候，刀先沾水，然后再切蛋糕，这样就不沾奶油切的平整了。
2、同样的道理，在刀上面粘上油，也是可以的，不沾奶油才会切的平整。因为刀在开水中加热之后，在切蛋糕的时候，刀口接触到奶油，便会融化，所以刀口不会沾奶油的。
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