如何识别染色花生米

导语本文整理了如何识别染色花生米知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

1、观察外观

部分花生米的一端有“小白点”，这是因为花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果花生米经过染色，这些露出的“小白点”必定也会被染红。

2、观察红衣内侧

因为红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也会是淡红的。

3、白纸摩擦

将一粒弄湿的红花生米和一粒浸泡过的红花生米分别放在一张白纸上用力摩擦，白纸虽然湿润，但纸上没有一点红色。如果花生米经过染色，受潮或被弄湿后会有脱色现象，在白纸上用力摩擦会留下红色。黑米是否染色，也可以这样鉴别。另外有一个误区需要指明，并不一定褪色的花生就一定是染过色的。农业专家介绍，很多红色表皮的花生（比如百日红），因花生红衣中含有较多天然色素，所以颜色比较深。红花生米用水浸泡或煮过后，水会变成淡红色，这是正常现象。绿豆、黑豆、红豆等经水浸泡后，也会出现类似水变色的情况。

延伸阅读

如何把花生米炸得又硬又脆

1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；

2、一定要在油还是凉的时候放入花生米；

3、看见颜色变金黄色就起锅。

花生米制作方法：

方法一：油炒花生米，冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油，盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊；

方法二：盐炒花生米，其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅，小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。

如何防止花生酱变质

1、添加较大量的盐或糖：在花生酱表面加入一些盐或糖，这样也可以防止花生酱变质。

2、煮沸：将花生酱放到锅中（最好高压锅）煮沸，这样可以杀死花生酱中的细菌，从而起到防止花生酱变质的作用。

3、小瓶装：如果不常吃花生酱的话，最好买小瓶包装的花生酱，这样可以避免食用慢而导致花生酱变质。

如何短时间内将花生麸发酵成液肥

1、首先花生麸粉碎后取百分之五十到百分之六十，混以玉米粉约百分之三十，豆粕约百分之十，发酵菌剂的使用量按百分之零点五添加。将发酵菌剂与各物料充分混匀，再加水拌匀，物料含水率一般控制在百分之六十五到百分之七十五之间。

2、经发酵后的能量饲料和蛋白质饲料，小猪按饲料量的百分之二十到百分之三十添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的百分之三十到百分之五十添加 ，用于配制全价料。在饲喂发酵饲料时要采取逐步加量的办法来做，不要一次性代替太多。

3、加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然气温下密封发酵2到3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。