导语本文整理了生蚝蘸料汁怎么调知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。
做法：
1、蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。
2、加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。
3、放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。
4、放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。
延伸阅读
生蚝怎么保存好
如果是新鲜带壳的生蚝，用保鲜膜包好，加点盐，放在冰箱里，温度在4-5度，最多可以保存3-5天；也可以用清水洗刷干净，放在水盘里，滴几滴香油，可以保存1-2天。
生蚝是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
生蚝刺身怎么做
用料：生蚝肉、生粉适量、食盐适量、冰块、芥辣适量、生抽适量。
做法步骤：
1、将生蚝的肉翘起，用生粉水反复冲洗，洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过；
2、迅速放入冰块和凉开水中浸泡，时间约10分钟；
3、用芥辣和生抽调汁，10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆盘即可食用。
怎么看生蚝新不新鲜
1、闻味道：想要看生蚝新不新鲜最直接的方法就是闻味道，新鲜的生蚝拥有一定的饱满度，闻起来有一股海水的香气，不新鲜的生蚝闻起来就会有一股腥臭味。
2、敲一下外壳：活的生蚝能微微张口，轻轻地敲击它的贝壳，会迅速闭上贝壳，如果没有任何反应，就可以直接扔掉了。
3、看外表：新鲜活生蚝个大饱满，颜色发青，有光亮，但如果是不新鲜的生蚝用酵母泡过的生蚝则颜色发白，摸起来软绵绵的。
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