导语本文整理了螃蟹怎么挑蟹黄饱满的知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、光照：
用手电筒，照射螃蟹腹部，若看到实体无空心的即为蟹黄饱满的螃蟹。
2、圆肚脐凸出的：
蟹黄为母蟹，挑蟹黄首先挑对母蟹，母蟹独有特征为肚脐椭圆或圆形，公蟹是长三角形，再看肚脐位置，较为凸出并看到有黄色物质即蟹黄足。
扩展资料：
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
延伸阅读
活的大闸蟹怎么保鲜
活的大闸蟹保鲜可以放在水池中，无需放水泡，定时喷水就可以了。
大闸蟹是我国传统的水产珍品。大闸蟹肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物及丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
温州醉蟹怎么做
1、将蟹洗干净，放在盐水中泡半小时，杀菌。捞出，控水。
2、葱姜蒜可根据自己的喜好加量，腌渍后很好吃。
3、适量的食用油，加入少许部分姜片、花椒、八角、香叶，小火炒香。加入生抽、料酒，再加入味极鲜酱油，中火煮开。放凉，放入1/2的葱姜蒜。
4、控干水的蟹，放入腌制的容器里，倒入高度白酒（按自己的喜好加量），摇一下，均匀。20分钟后，把放凉的汤料倒入，再放如1/2的葱姜蒜。汤料的量要没过蟹才好。
5、24小时后，美味的醉蟹就可以品尝了！腌制过后的葱姜蒜也很美味呦！
鹅肝酱焗蟹味菇怎么做
鹅肝酱焗蟹味菇的做法如下：
材料：鲜蘑菇，鹅肝，韭菜段，辣椒圈。
具体步骤如下：
1、将蘑菇以及韭菜切好备用；
2、在锅中加入少许油，等到七分热的时候，加入蒜泥以及蘑菇；
3、一段时间后，加入鹅肝酱，辣椒圈以及韭菜段翻炒几下就可以了。
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