导语本文整理了古代的面粉怎么发酵吗知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
古代面粉的发酵方法如下：
1、将面团放在盛面的容器里，用干的面粉埋住，面粉内的乳酸菌会自然发酵，做馒头的时候留一点发酵好的面，以后再用的时候用第一次留的面作为酵母，发面，每次做的时候留一些。
2、用曲发酵，是用曲霉和它的培养基多为麦子、麸皮、大豆的混合物等制成的块状物。曲的味道跟酒糟相近，酿酒和做酱油等也是用曲。
延伸阅读
面粉怎么保存
面粉保存方法：
1，控制湿度。
湿度即面粉本身的干湿度，越干越方便保存，越干的面粉保存的时间越长。环境即保存环境的湿度，面粉有很强的吸附性，存放面粉的环境必须保持干燥，通风。
2，禁放有刺激性味道的物品。
保存环境内禁放有刺激性味道的物品，防止串味，防止面粉变味，存放面粉的地方应单独有一个环境。
3，控制温度。
适宜的温度可以延长保质期，温度过高过低对存放的面粉都不利。
4，减少虫害的发生。
环境要保持干净，定期或不定期的打扫，保持干净良好的环境，减少虫害的发生。
5，保持通风。
适宜放置在塑料托盘上，为了有良好的通风，干燥的环境，应远离地面，减少受潮的机会。
土豆淀粉和面粉怎么做煎饼
操作步骤如下：
1、 土豆洗净，去皮。
2、 用刨丝器最小的孔擦成细丝。
3、 土豆丝洒上一点点盐，拌匀。锅里倒入一点点油，把土豆丝摊成饼状，放进锅里。
4、 最开始先不要翻动土豆饼，小火慢慢煎到发出香味，就表示一面已经煎黄定型，可以晃动一下锅，给土豆翻面。
5、 两面煎到金黄即可出锅食用。
那怎么区分珍珠粉面粉和白粉啊
珍珠粉原料为优质淡水珍珠，经过挑选清洗，按品质量标准生产，并检验合格。质地，粉末色泽洁白均匀，不含杂质。手感，摸时手感细腻柔滑，易吸附于肌肤上。气味，闻似有淡淡腥味，而绝无其它的异味。面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，加点水搅拌就成糊状。比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。白粉即铅粉，气味辛、寒、有毒，颜色深白色。服用后感觉强烈。不建议尝试。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
