蜜桃罐头怎么弄

1、要用盐水泡桃子，目的是消毒，洗去桃毛儿，这样做的桃子罐头口感才会好一点。注意用普通的盐就行了，不用刻意用什么加碘盐之类的，以免造成不必要的浪费，另外注意泡桃子的盆子的卫生，洗完桃子，会有很多桃毛，弄到身上会痒。

2、去皮，由于之前桃毛被洗干净了，所以我们可以放心的去掉桃子的皮。

3、把每一个桃子都用刀切几道，每个桃子大约切成6至8块，这样方便以后吃。切的时候最好大小要均匀，不要太小块，既方便吃，又不容易切的时候伤到手。

4、用手把桃子掰下来。刚刚我们在桃子上下了6至8刀，这时候我们沿着刀缝把桃子掰下来，去掉桃核。由于桃子种类不一样，有的桃子天生比较硬，所以我们瓣的时候要小心点，以免伤到手。

5、找一口干净的锅，然后把刚刚掰下来的桃子块放进锅里，注意要均匀的放进去，不要一边多一边少的。

6、往锅里放冰糖。我这次只切了五个桃，放四个这么大的就可以啦。如果口味偏重，可以多放一点糖也没关系，毕竟是冰糖。如果是白蔗糖就要慎重，因为白蔗糖会粘锅。

7、加入纯净水，水量不宜太多，只要水量淹过桃子即可。

8、待得倒完水后，把锅放在火上煮，采用小火煮15分钟即可。刚刚说好的用蔗糖的要注意，不要火太大，容易粘锅。粘锅糊了，就前功尽弃了，做不出美味的桃子了。

9、将桃子煮好后，放进干净无水的容器里就好啦。就这样，鲜美可口的桃子就做好了，既环保节约，又经济美味。

扩展阅读

自己在家如何做桃罐头

1、选取新鲜的桃子，要选择足够硬，吃起来比较有口感。然后用清水把桃子上的毛清洗干净，刮皮。

2、然后准备果肉，可以用刀削，也可以用不锈钢勺子挖取，可以看自己怎么方便。

3、然后把削好的果肉放入盆中清水浸泡5分钟，放一勺盐。

4、然后锅中放入黄桃，加清水，没过果肉为准。

5、根据个人喜好的甜度加入冰糖，大火煮开，然后小火煮15分钟，煮到果肉软中带硬的口感，关火。

6、准备瓶子：把玻璃瓶洗净，然后放入锅中烧水，煮制15分钟左右，等到水温降至30度左右时，放入瓶盖，烫一下瓶盖，然后把玻璃瓶捞出，淋干水分。

7、然后把煮好的果肉夹入玻璃瓶中，果肉距瓶口8分满，熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面，趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

如何轻松打开罐头瓶

1、巧用打火机：使用打火机能够帮我们轻松开罐头瓶。我们将打火机沿着罐头瓶烤一圈，通过热胀冷缩的原理，一会罐头瓶便会有所松动，我们可以轻松拧开罐头瓶。

2、巧用橡皮筋：我们准备一根橡皮筋，将它套在瓶盖中，这样我们开罐头的时候能够增加摩擦力，手上不容易打滑，稍一用力就能打开罐头了。

3、放进温水中：准备一盆温水，将罐头倒置过来，罐头瓶朝下放在温水中，因为罐头盖为金属制品，碰到温水便会迅速膨胀与玻璃面形成缝隙，这样就能很快打开了。

制作黄桃罐头的方法

1、食材：黄桃1000g左右、冰糖200g左右、密封玻璃罐1个。

2、准备4个中等大小的黄桃，一般600g左右，准备100g左右冰糖，当然冰糖可根据自己的口味进行增加减少，但是糖太少不易保存，并且口感也不太好。

3、将黄桃去皮洗净，然后切成小块状，将黄桃块倒入锅内，加入刚好没过黄桃的凉水，放入冰糖，开大火将水煮沸，掀开锅盖用勺子将浮在上层的浮沫捞出倒掉，然后转小火慢慢煮至黄桃变软到处都飘着黄桃香味后关火。

4、准备一个干燥的玻璃瓶，将煮好的黄桃趁热装入玻璃罐中，保证瓶内是呈现真空状态，然后等它冷却，冷却后将黄桃罐头放进冰箱，当冷藏后显示罐头的盖子是凹进去的说明已经是真空状态了，随时都可以取出食用了。