甜糯红薯怎么做

1、红薯洗净、去皮切块儿。

2、红薯放入锅内加水，和红薯平齐就行，煮至红薯软烂。

3、倒出多余的水，红薯放入大盆中，趁热放点白砂糖搅匀，晾至不烫手时放入糯米粉（煮红薯的水不要倒掉，可以喝，甜滋滋的）。

4、和成软软的面团，糯米粉不要放太多哦，否则炸出的丸子也会硬的，能团成团就行，搓圆球。

5、油热后放入丸子，炸至金黄色。

6、丸子都浮起来后用笊篱捞出控油，火不要太大，否则外面糊了里面还生着呢。

扩展阅读

红薯深加工

1、深层次的加工有粉条加工、粉皮加工、酿酒、生产味精、生产柠檬酸等，其中色素提纯、饮料生产、酿酒、生产味精、生产柠檬酸等都需要工厂化生产，具有严格的生产操作规程和国家标准，操作复杂，程序严格，投资大，利润高，具体操作规程在此不需多说。

2、淀粉加工技术简单，市场需求量大，投资也少，只需要把红薯清洗、粉碎、滤渣、沉淀、晒干就可，是红薯加工的好项目，适合家庭生产。

3、但是，有些地方因为环保问题禁止加工，如果有此意向，需要事先征求当地政府意见。

4、粉条和粉皮市场需求量大，加工技术简单，投资少，回报快，特别适合家庭加工生产，如果能够自己加工红薯淀粉，原料有保障，利润更高，效益更好。

5、粉皮加工操作方法以前已经介绍过，有兴趣的朋友可以多加关注，粉条加工操作方法与粉皮加工基本相同，区别之处在于粉皮是旋，粉条是漏。

6、红薯的深加工产品其实还有很多，这里只介绍了几个加工方向，通过深加工，红薯能够变成各种副产品，进一步提高其自身的附加值。

红薯藤育苗的方法

1、红薯育苗方法：（1）块根育苗，块根育苗是比较常用的育苗方法。

（2）红薯蔓藤育苗，薯藤育苗需要将秋收后的薯藤保留一个冬季，到下一年扦插生根。这种方法较块根育苗省工省时，但操作以来有一定的难度。

2、块根育苗方法的技巧：（1）苗床布置上，选择背风向阳，地势平坦的地块，土质要疏松，沙质土壤为宜，土壤要肥沃无病害。床土可适当加入有机肥料，这样出来的红薯苗质量和数量都有保证。

（2）红薯选种上，选用大小适中健康的红薯（无病虫害、没有冷害和湿害），重量可在3两到一斤。一般情况下，每亩地需55公斤红薯种为宜。

（3）种薯处理上，入土种植之前，要对红薯消毒，可用温水50摄氏度处理10分钟。其次，用多菌灵或者是其他药水浸泡效果也不错，当然，也可以在苗床上适当撒上药水。这样，可以减少种苗病害，移栽后也更容易成活和茁壮成长。

（4）红薯排种上，一般来讲，红薯排种可以斜排、平排、竖排。从节省种薯和床苗面积以及壮苗充分考虑，每平方米排薯25公斤。在排薯过程中应掌握“大薯密排、小薯稀排”的原则，排种后要覆土掩盖种薯。

大块红薯干怎么做

1、红薯适量。

2、先将新鲜的红薯在阴凉通风的地方晾放一段时间，然后挑选个头比较大的均匀的红薯，将其洗干净。

3、将洗干净后的红薯放进锅里蒸熟，然后拿起了放盆子里让其变凉一点。

4、将蒸熟的红薯去掉皮。

5、然后将这些去皮的红薯切成片，让在太阳底下晒干。

6、等晒干得差不多的时候就能收起来。

7、将这些片状的红薯片用剪刀剪成条装。