葡萄酒发酵约半个月后捞出渣。因为自制葡萄酒的酵母量少，发酵能力偏差且速度较慢，所以发酵的时间长一些。发酵结束后，葡萄皮会浮在液体表面，葡萄籽、肉、残渣会沉在容器底部，此时即可去渣。
古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格也不相同。按酒的颜色分，有白、红、桃红葡萄酒。
葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒。葡萄酒上酒规则：先上白，后上红。先上新，后上陈。先上淡，后上醇。先上干，后上甜。
延伸阅读
枇杷酒的功效与作用
枇杷酒有四大主要保健功能。
1、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质，多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。
2、保护视力，保持肌肤健康。胡萝卜素，这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。
3、增进食欲，帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化。
4、止咳润肺。自古以来，枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。
枇杷酒发酵实验表明，枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质，如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失，对枇杷果酒的风味产生较大的影响。
洋酒度数
洋酒度数一般在40度左右。洋酒是进口酒的总称，主要包括有葡萄酒、白兰地、伏特加、朗姆酒等。因为洋酒在制作过程中主要采用蒸馏的方法浓缩酒精，而提高酒的纯度，所以一般的蒸馏酒的酒精含量在40%左右。
过量饮酒会对身体产生危害，建议平时适量饮用为宜。
伏特加是世界上已知度数最高的洋酒，其酒精度高达95度。
洋酒一般会用vol或者proof来表示酒精含量，比如40%vol表示酒精含量40%，而100proof，则表示酒精含量50%。
橙色爆炸啤酒有多厉害
橙色爆炸啤酒也叫橙色炸弹18度，是酒精含量18度的烈性啤酒，人称“断片酒”，一瓶相当于五至六瓶雪花啤酒的酒精度。酒量好的人喝一瓶半可能就晕了，酒量不行半瓶就上头了，而且后劲非常大，和白酒的后劲差不多。
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料，啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
