暖色调橙汁三文鱼

橙汁三文鱼食材：三文鱼200克，橙子1个，柿子椒半个，红椒半个，黄椒半个，橙汁半碗，白砂糖适量

做法：1、将三文鱼切成2厘米左右的小块，柿子椒、红椒、黄椒洗净后去籽去蒂切块备用，橙子取下橙肉，切成小块备用，还需要一点橙子汁，2-3大匙，用新鲜橙子压出橙汁就好;2、平底锅不放油，最小火放入三文鱼煎，煎到七八分熟;3、将三文鱼捞到锅边，下入彩椒丁，用煎出的鱼油再下入橙子肉，翻炒几下后加入橙汁，再加一点白砂糖，待汤汁收干即可盛盘食用。

说到三文鱼，就不得不提包括三文鱼在内的深海鱼所含有的优质脂肪酸，人们平时都讲究补充鱼油，实际上补充的正是这些鱼肉中含有的不饱和脂肪酸。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一，其所含的ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

ω-3脂肪酸多为人所知的是能够降低血压和胆固醇，增加心血管健康，减少脑卒中、心肌梗塞等心脑血管疾病的风险，但是很少有人知道，它对抗抑郁也有良好的功效。研究者发现在ω-3脂肪酸水平较高的饮食文化中抑郁的发生率相对较低，鱼油能加强抗抑郁药物的疗效，同时鱼油能有助于减少双向情感障碍的抑郁症状。因此，无论是抑郁症患者还是心情总不好的人，都不放多吃一些深海鱼。

市场上最流行的三文鱼莫过于挪威的三文鱼，无论是去哪里问，都说三文鱼来自挪威，但事实上，质量最好的三文鱼并不出产在挪威，而是在美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域，挪威出产的三文鱼数量有限，在选购的时候其实并不需要过分拘泥于是否产自挪威，而应该在意够买的三文鱼是否新鲜。超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存，而同时也方便消费者辨别三文鱼成色，如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的，相反，野生的三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘。另外，新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉，而不新鲜的三文鱼，就会显得较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

延伸阅读

杀三文鱼的步骤

1、切割鱼头，用v字型刀把鱼头切下来；

2、紧贴两边脊椎骨取下两片鱼柳，要用有弹性的刀来分割；

3、把三文鱼腹部的鱼腩部位批下来，完整的鱼柳出来了；

4、用镊子拔出鱼肉中的鱼翅，要顺着鱼柳方向来拔出，两边大概有30根左右；

5、去鱼皮。用推拉的手法把鱼皮分离。鱼皮可以用来做炸的菜肴。

三文鱼球蒸南瓜制作方法

1、三文鱼适量，豆腐适量，鸡蛋一个，南瓜适量，香菜一根，淀粉适量，盐选用。

2、三文鱼提前用柠檬汁腌制10分钟，帮助去腥。切成丁，加1个蛋清，用料理机打成泥状，把鱼泥搓成球形备用。

3、挑选成熟的老南瓜，这样的比较面甜，口感好，去皮去籽，切成小丁备用。

4、老豆腐，切成小丁备用。

5、锅内加水烧开，分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水，捞出沥干水分备用。 豆腐焯水能去除过多的豆腥气，也能让豆腐口感更q，不要省略哦。

6、加入一勺淀粉，1岁以上宝宝还可以加少许盐、2滴香油一同拌匀调味。

7、放入碗中，碗中心处挖一个凹陷处用于接下来放置三文鱼泥丸子。

8、香菜切成末。 三文鱼丸子放入后，周围撒上香菜，上锅蒸10-15分钟。蒸至时候扣一个碗或者盘子，防止水汽进入。

9、15分钟分钟左右，有颜值、有食欲的蒸菜就搞定。

鲤鱼纹身头朝上还是朝下的禁忌

1、朝上升官，朝下招财。

2、忌讳：（1）不要纹黑色鲤鱼。一般来说鲤鱼纹身都不要以黑色鲤鱼为主，因为黑色在传统习惯来说都不太吉利，若在身体处纹上黑色鲤鱼纹身，很有可能就会将吉利变得不吉利了。

（2）不要纹在臀部。这是因为我们人体的臀部经常是用来坐的，若是把原来寓意着吉利的鲤鱼纹身经常坐着，也是不利于自己的财气、运气的。