1、配方：面粉1000克、增筋剂5克、食盐10克、水500克
2、按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。
3、和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中，和成光滑的面团。
扩展阅读
如何做拌面条的甜辣酱
1、甜辣酱（拌米饭、面条）的用料：红辣椒500克盐、0克黄豆酱、50克糖、50克白醋、60克味精、20克蒜、70克甜辣酱。
2、最主要的食材：大红辣椒，洗净、甩干表面水分。
3、红辣椒切小块后在放入切菜器切碎，再把蒜也一起倒入，切碎。（尽量挤干水份）
4、准备另一个重要的食材：有东北大酱味道的黄豆酱。
5、不粘锅内不放油、不放水，直接放辣椒碎、蒜碎、黄豆酱、盐、味精、醋，边大火加热边搅拌均匀。 辣酱冒泡时改中小火，加糖继续搅拌，六分钟后关火，晾凉后装入容器密封。
海虹面条怎么做
1、食材：面条250克、海虹500克、葱1块、花生油适量、盐2克。
2、海虹清洗干净。
3、放到锅里煮开口。
4、把海虹肉剥出。
5、锅里放油，放葱姜炸香，放水烧开。
6、放入面条煮约5分钟，加盐调味，即成汤面。
7、撒上葱末，来上一碗。
面条怎么做不坨
1、先在锅里倒上水，大火烧开，再放入面条，最好是选用宽的面条，面条越宽越不容易坨。下面条之前把面条抖一抖再入锅，面条上多余的面粉遇水会相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面条变坨。
2、在煮面的时候，先在水里撒点盐能防止面条粘连成团，最后的时候就不用加盐了。
3、等待面条煮熟之后捞出，盛到碗里后，用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉，再倒入凉白开，水量要能完全淹没面条。这样子浸泡面条不仅不会让面条变坨，还能让面条变得更加筋道有味。
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