将爆米花玉米放到锅中加温，去除湿冷，然后放到冷柜里冷冻20-30分钟即可，或者将爆米花放到微波炉加热高温3分钟，烧一锅油，将爆米花入锅炸1-2分钟，将水炸出来，爆米花也会变得酥脆。
爆米花是一种膨化食品，是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的，味道较甜。
爆米花是世界上最古老的小吃之一，首次被发现于印加帝国，一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花。
爆米花易受潮，受潮后会丢失了其酥脆可口的口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃，储存须放在通风干燥处，防止受潮。
延伸阅读
普通玉米爆米花做法
1、将准备好的玉米粒清洗干净，沥干水分。
2、根据一次性放入玉米粒的多少，在热锅中加入少许橄榄油
3、待油烧到五成熟，加入玉米粒翻炒。
4、炒至玉米开始爆炸，迅速盖上锅盖，等所有玉米变成爆米花。
5、锅中玉米没有再炸了，关火，趁热加入白糖翻炒。
6、翻炒均匀过后起锅了，非常好吃。
为什么爆米花爆出来不脆
在原料选择适宜的情况下，如果爆米花爆出来不脆，有可能是因为温度不够高导致的，可以继续将爆米花放在热锅中翻炒一下，或者放入烤箱、微波炉中加热一段时间，拿出后等待冷却即可。
爆米花，又叫做爆谷、肥仔米等，是一种用玉米、奶油、糖一起放进爆米花的机器里做成的膨化食品，口感酥脆，味道香甜。
起酥油和奶油的性质一样，可以放入锅中起到润滑、增味的作用，如果想要爆米花又脆又香，可以在原料中添加适量的起酥油一起制作。
如果爆米花刚爆出来不脆或者受潮后变软，都可以使用重新加热的方式让其恢复脆甜的口感。
绿豆能做爆米花吗
绿豆不能做爆米花。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一。
做法是取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。
早期的爆米花在加工时，是将玉米置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。
由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。
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