酒的主要成分是酒精，别名乙醇，乙醇对肝脏的伤害是最直接，也是最大的，能使肝细胞发生变性和坏死，一次大量饮酒，会杀伤大量的肝细胞，也会对神经系统有高度的抑制作用，会严重破坏神经系统的正常功能。
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质。
我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料。
喝酒让人容易麻痹、不清醒从而进行失去理智的行为，犯罪率的上升与酒的盛行也有很大的关系。
延伸阅读
一斤拐枣能泡几斤酒啊
一斤左右拐枣泡0.5斤酒。用拐枣泡酒没有明确的比例要求，不过酒和拐枣以2:1的比例添加比较合适。拐枣的果序轴肥厚、含糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%，可生食、酿酒、熬糖。拐枣还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸345.8毫克、维生素c16.29毫克。是一种很具有开发价值的野生果类资源。拐枣还具有一定的医用价值，可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，中药称其果实为枳俱子。
快速醒酒方法
1、牛奶醒酒法，醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
2、绿豆醒酒法，绿豆50g，10g甘草，加适量红糖煎服可醒酒，如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
3、葡萄汁醒酒法，葡萄中含有大量的滴石酸类物质，可和酒当中的酒精结合生成酯类物质。
4、葛根水醒酒法，葛根泡水，无论是在饮酒前还是饮酒后，都有非常不错的效果，在饮酒之后喝可以起到醒酒的作用。
腊肠的酒精含量高不高
腊肠的酒精含量不算太高。腊肠在制作的时候会加入适量的高度数白酒，用来增加口感和抑制细菌等微生物的滋生，所以平常吃腊肠的时候，如果感觉有酒味的话，是一个很正常的现象。
建议不要将腊肠放在环境湿度比较大的地方，否则会加快其变质的速度，如果腊肠处于潮湿的状态，要先将其风干再保存。
将腊肠用真空袋包装好，将其放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，冷冻保存的话，保存时长会比冷藏保存要长一些。
天气比较干燥的情况下，腊肠再常温下可以保存较长的时间，但最好不要存放超过6个月，否则腊肠的口感就会下降。
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