1、先准备好材料：云南元宝红糖，新疆大枣，宁夏特级枸杞，老姜。
2、红糖用料理机打碎，枸杞也打碎。
3、老姜加少许清水用料理机打成泥，再过滤，去渣取汁。（如果怕辣，可以用嫩一点的生姜。老姜冲水喝会有些辣味）
4、蒸熟去核后的红枣放入姜汁中，打成泥状。枸杞粉也可以放入姜汁中再过一遍料理机，这样做出的膏才够细腻。
5、打好的姜汁红枣枸杞泥。
6、倒入不沾平底锅中。
7、大火烧开，转130度，炒制10分钟后再放入红糖粉，再继续炒20分钟，变成粘稠糊状就可以出锅。冷却后还会变粘稠一些。总共炒制时间是30分钟左右，整个过程都要不停地翻拌，以免煳锅。
8、成品很细腻，直接吃就很美味。
扩展阅读
黑枸杞怎么用
1、直接咀嚼着吃，有一股清淡的清香味，而且口感香甜，能够将黑枸杞的作用完全释放出来，所以黑枸杞很适合直接咀嚼着吃，但是有很多人是不喜欢直接吃的。
2、可以用来泡酒，可以使酒更为清香可口，而且能够将黑枸杞里面的花青素释放出来，口感更佳。
3、黑枸杞蒸鸡蛋已经成为一道美食了，而且具有很高的营养价值，很时候孕妇或者体质虚弱者使用。
4、在炖肉的时候，放入一些黑枸杞，还可以使肉更具有营养，在炖肉炖汤的时候均可以放入一些黑枸杞。
枸杞过期怎么处理
1、假如枸杞子色调稍微有点儿转变、轻微返潮发粘，還是能够服用的，请安心服用。
2、假如枸杞子早已变黑、发粘，这表明果实早已霉变了，（有害的，你如果熬粥得话，粥煮好啦都泛翠绿色）坚决丢弃。
3、枸杞子准确的而言没什么保存期的，其保存期长度关键在于储存它的自然环境：是不是充足干躁、自然通风优良；那样的自然环境中它的保存期相对性较长，相反则较短。
如何正确辨别优质枸杞
1、看颜色：好枸杞子呈暗紫红色，且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红，并且果柄处也是红色。而打过硫磺的枸杞果柄处呈黄色！
2、闻气味：抓一把闻一下，没打过硫磺的成自然枸杞味，打过硫磺的有一种刺鼻的气味。另外有酒味的枸杞子一般放时间比较久了，快变质了最好不买！
3、看形状：宁夏枸杞和内蒙古枸杞呈长圆形，新疆枸杞呈圆形！以上产地枸杞皆以粒大饱满为佳！但如果外观较大并且饱满的有些异常的枸杞子要对光照射的话，枸杞子表面会有闪亮的晶点。这些一般是经过白矾水泡过的枸杞子。
4、摸触感：上过色的枸杞一般揉捏起来感觉黏黏的，而天然枸杞则没有这种触感！
5、尝味道：天然枸杞味道甘甜，微微酸或不酸！硫磺处理过的枸杞一般味道，酸或者微酸，一般甜味较小！
6、放水里实验方法：天然枸杞子应该是放水里无颜色的，其它经过处理过的均容易把水染红或者泛黄等等。
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