1、食材：蛋黄68g、鸡蛋50g、白糖114g、牛奶250g、淡奶油115g、蔗糖18g、热水16ml。
2、60g白糖和热水倒入锅内，熬至浓稠。
3、倒入杯中。
4、54g白糖、蔗糖、牛奶和淡奶油混合，小火加热，搅拌均匀。
5、鸡蛋和蛋黄混合，搅拌均匀。
6、加入奶油糊，搅拌均匀。
7、过筛。
8、倒入杯中，用锡纸包住。
9、放入蒸锅中，蒸熟。
扩展阅读
在家做布丁最简单的方法
1、纯牛奶250克，放在锅里，加点糖，稍微煮一下，白糖化掉即行。鉴别白糖化掉的方法：以锅铲铲一下，如锅底有沙沙的的声音说明未化，否则，已经化掉。
2、鸡蛋3只，打碎后，充分搅拌后，用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下，去除蛋里的泡沫。
3、将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内，再次搅拌均匀。
4、将搅拌好的鸡蛋牛奶汁分别倒入4个玻璃碗中，也可以用玻璃杯；最好有盖子盖上，如果没盖子则用保鲜膜封住碗口。将装了鸡蛋牛奶汁的玻璃碗，放入铁锅中。
5、铁锅内放水，盖上锅盖；烧开，并调至小火，煮15分钟。煮时可将锅盖留个缝隙，以防锅里的温度太高，以至于蒸出后布丁有孔，不好看。
6、蒸煮完毕，关火，出锅，4碗牛奶鸡蛋布丁即成功了。用小勺子舀了吃，有一股奶香和蛋香，一人一碗，很有营养。
小布丁冰棒的制作方法
1、食材明细：
棉花糖适量(不要夹心的)、纯牛奶1袋(蒙牛的可以)、水果适量(可不加)。
2、做法教程：
（1）在锅中倒入牛奶。
（2）放进棉花糖(把棉花糖切成两半)棉花糖看起来要比牛奶多一些。
（3）开火煮到棉花糖融化即可。
（4）然后会部倒在盘子里(如果看起来不是很稠那就要下多点棉花糖)。
（5）如果要吃带有水果的，先把各种水果一起切小块，然后一起放进盆子里。
（6）然后冷却(注意要倒在盆里冷却喔，盆子最好不要是玻璃的)。
（7）冷却后，倒入盆里放进冰箱中的冷冻格冻个2-3小时即可享用。
（8）也可把水果榨成汁小布丁雪糕可以做成各种颜色，非常漂亮的。但是要用模具冷冻。
最简单的布丁怎么做
1、准备用料。布丁粉20g、牛奶200g、糖20g。
2、将50克牛奶和20g布丁粉倒入盆中，搅拌均匀。
3、将剩余牛奶用不粘锅煮至冒小泡，然后将煮沸了的牛奶倒入第一步的盆中。
4、将盆中的牛奶和布丁粉搅拌均匀，保险点还可以将牛奶再次煮开，布丁会凝结得更好。
5、将牛奶倒进去容器中，然后放进去冰箱、
6、第二天即可拿出来食用。
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