烤红薯是秋冬季节比较常见的一种食物，它的吃法比较多，味道香甜可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会在家烤红薯吃。烤红薯一般都会挑选细长的，这样更容易熟，并且受热均匀，不会出现夹生的情况，圆的很难完全烤熟。
细长的比较好。
这种又薄又长的红薯很容易卖，很好看，而且不重。它们适合烧烤和粥。市场销售额很大。以烤红薯为例。长型红薯可以烤得更快，煮得更彻底。圆的，也就是所谓的胖的。你烤得越多，它们煮得越快，煮得越慢。因此，它们中间会有点薄，味道不太好。很难加热圆的内部。有时我们用同一时间做红薯。长的都熟了，但圆的只能在外面煮熟，里面的仍然是生的。此时，味道不如长红薯，所以如果你想吃得更好，你最好买一些长红薯。
烤红薯用什么红薯好
一般来说，红薯可以烤，但它们有不同的味道。根据老农民的经验，新鲜甘薯心的含糖量较高，含水量较高。红皮白心淀粉加工型，烤面条，含水量少。鸡蛋红和鸡蛋黄的红薯含水量更多。当水在烘烤过程中蒸发时，糖变成糖浆，与蜂蜜相当。它非常美味。然而，不同的地方和人对烤红薯有不同的选择。一般来说，你应该选择一个小而直的红薯来烘烤。
烘焙食品的品种有：苏薯8号、红香蕉、西农431、河北早红、盐薯18号、吉薯22号、龙薯9号、devirus beijing 553、宜138、靖边、黄金树、徐薯55-2、徐薯55-1等。这些品种含糖量高，适合生鲜和烹饪。
烤红薯烤多久能熟
需要15~30分钟。
红薯是一种常见的粗粮，含有多种营养物质，富含膳食纤维、维生素、矿物质等。烤红薯是人们普遍的饮食方式。它散发出甜味，非常吸引人。烤红薯需要多长时间与红薯的大小有一定关系。小红薯可以在微波炉中烤10-15分钟。如果红薯很大，建议使用烤箱烘焙。
延伸阅读
红薯粉条升糖指数多少
红薯粉条升糖指数是每百克红薯的糖分含量是23.1克，含蛋白质2.3克。此外，脂肪20毫克，碳水化合物29克，钙32毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克等等。
烤红薯的小妙招
1、烤制时间：
烤红薯需要多长时间，和红薯大小、烘烤方式等相关，一般来说，中等大小的红薯，用微波炉烘烤，用30~40分钟即可，如果是用电烤箱烘烤，可能需要15~20分钟，如果对烘烤的时间没有把握，建议先烤15~30分钟，然后再用筷子戳进去看是否烤熟，若没有烤熟，就继续用微波炉烘烤5~10分钟。
2、注意翻动：
烤红薯的时候包裹一层锡纸，是为了防止烧焦、粘盘等，如果没有锡纸也是可以烤的，只是在烘烤的过程中，要注意多翻动几下，这样可以避免红薯烤熟不均匀和粘在烤盘上，另外，没有锡纸可以放烤架上烘烤，这样利于翻动。
3、小窍门：把红薯放进盐水中浸泡1-2小时（也可以浸泡半天时间），这样可以让您烘烤出来的红薯更加松软香甜。
怎样做糖焗红薯芋头
材料：番薯、牛奶、黄油、芝士。
做法：
1、番薯洗干净后，对半切开。
2、然后上锅蒸熟。
3、用勺子把番薯肉挖出，薯皮不能弄破，要有一个完整的形状。
4、番薯肉碾碎，加入牛奶，拌匀。
5、加入软化的黄油，拌匀。
6、把加工过的番薯肉填回红薯皮外壳中。
7、撒上刨碎的马苏里拉芝士。
8、预热烤箱到200度，放进烤箱烤20分钟，即可。
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