第一天除了周围布满许多小泡泡以外，其它毫无变化，在后续2-3天，周围的泡泡会明显减少，而且蛋壳周围有不明物质从壳上脱落，之后4-5天，鸡蛋有变大的迹象，而且蛋壳有变薄、变软、变透的趋势，最后两天里鸡蛋壳几乎变成了半透明，且弹性非常好。
观察醋泡鸡蛋七天的变化强调的是坚持，切记浅尝即止。
蛋壳之所以会被醋酸溶解，是因为蛋壳的主要成分碳酸钙与酸发生了反应生成水和二氧化碳，待蛋壳的表壳反应完后，自然也就会消失了。
醋泡鸡蛋之所以会变大是由渗透压造成的，蛋壳开始变薄之后，在渗透压的影响之下，醋中的水分会透过蛋壳进入鸡蛋把它撑大。
延伸阅读
韭黄炒鸡蛋的家常做法
第一、 韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第二、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，备用。
第四、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
第五、 锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，红干椒爆香。放入韭黄，放入五香粉大火快速翻炒。
第六、 炒至韭黄断生，滴少许料酒，然后放入炒好的鸡蛋翻炒，放入盐。
第七、 鸡蛋略翻炒一下即可，放入味精，关火出勺。
小熊煮蛋器2个鸡蛋用多少水
根据熟程度用水：
1、五分熟十五毫升水；
2、全熟三十毫升水。
小熊煮蛋器蒸蛋方法：
1、配备的量杯量出蒸全蛋的水；
2、将量好的水倒入小熊蒸蛋器底座；
3、放上蒸蛋架，把鸡蛋放在蒸蛋架；
4、经过大约15分钟，蒸好后小熊自动断开电源；
5、稍等一下再打开小熊上盖以免炀伤，打开后可以看到蒸好后的鸡蛋。
蒸水蛋方法：
1、在小熊配的小蒸碗里磕两个鸡蛋；
2、用小叉子把蛋打
大葱摊鸡蛋怎么做
1、准备好用料：大葱2根，鸡蛋4个，油3克，盐1克。
2、将鸡蛋打散，加入盐。
3、将葱横切一刀，从中间切开，再摊平切成葱丝。
4、锅里加入油，油热后倒入蛋液，等蛋液底部凝固后，表面撒上葱丝。
5、用铲子和筷子小心将蛋饼翻面，煎熟。吃的时候可以切成小块。
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