黄酒按其含糖量的高低可分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒和甜型黄酒。黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮，拌以麦曲、米曲或酒药进行糖化、发酵酿制而成的酒。
黄酒按其制作原料可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒、红曲黄酒。
黄酒香气浓郁、色泽金黄或褐红，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，营养价值很高。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，它与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。
延伸阅读
一升啤酒等于多少斤
经过研究得出，根据啤酒和水的比例我们大概算出一升啤酒约等于1.8斤。因为国际上计算容积的单位和我国的传统的计算容积的单位是不同的，也没有明确的范围，所以只能算出个大概来。
花露水可以当酒精消毒吗
不能。花露水的主要成分是橙花油、玫瑰香叶油、柠檬油、安息香酸、香柠檬油、酒精等，只能用于驱除蚊虫。单纯消毒酒精是75%的乙醇溶液，而花露水中的主要成分也是乙醇，但是还有香精，两者用途不一样，所以理论上应该分开。
花露水：花露水是主要用作遮盖气味、杀菌、消毒、去污、赋香等方面。花露水一般香气纯净无杂味，在-5℃的低温也不能产生浑浊和沉淀。正因如此，花露水受到越来越多的人喜爱，是人们夏季驱蚊、止痒、杀菌、祛体臭的卫生用品。
花露水以乙醇、香精、蒸馏水为主体，辅以少量螯合剂、抗氧剂和耐晒的水溶性颜料，颜色以淡湖兰、绿、黄为宜。香精用量一般在2%~5%之间，酒精浓度为70%~75%。习惯上香精以清香的薰衣草油为主体，有的产品采用东方香水香型（如玫瑰麝香型），以加强保香能力，称为花露香水。
橡皮章转印能不能用酒精
橡皮章转印不能使用酒精，我们可以用转印水、洗甲水或者是花露水。在用它们转印橡皮章的时候，应先把它们滴在激光打印出来的图案上并将纸浸湿，接着把该图案贴在橡皮砖上并隔着一层塑料袋用硬币反复刮打印纸即可。
我们在给橡皮章转印的时候是不能用酒精代替转印水进行转印的，如果我们没有转印的水的话，可以用洗甲水或者是花露水来代替它，这些是人们经过试验得出的较好用的转印水替代品。
我们在用转印水或者是转印水替代品给橡皮章转印的时候，要先把我们喜欢的图案打印出来，这里最好是使用激光打印，这样打印出来的图案更好转印。
然后把转印水或转印水替代品滴在图案上将纸都浸湿，并趁着纸还湿润的时候把有图案的那一面贴在橡皮砖上，最后隔着一层塑料袋用硬币反复刮打印纸即可。
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