1、第一步，文昌鱼去腮，去内脏，黑色内膜一定要洗干净。然后备用。
2、第二步，葱切段，姜去皮切丝备用。
3、第三步，料酒倒入碗中，放入姜丝
4、文昌鱼去水分，切花备用
5、用被料酒浸泡的葱姜丝腌制文昌鱼十五分钟
6、倒掉腌制文昌鱼的姜丝葱丝，然后在盘里铺满姜片，葱段放入鱼开始清蒸
7、大火烧开，中火烧至十分钟，关火后焖三分钟
8、香油味极鲜混合淋在鱼上面，完成。
延伸阅读
鱼缸摆放讲究风水
1、鱼缸摆放一定要考虑家中主人的命理五行喜忌。忌水之人，一般不建议在办公室或家中摆放鱼缸。在此提醒，所谓五行喜忌，是通过分析主人的生辰八字，而不是按生肖。
2、鱼缸摆放不宜阻碍室内流通之处，比如门口、走廊过道等，因为这样会导致家人求财不顺畅、财运不稳定。
3、鱼缸摆放不能够贴近在用电器比如电视、电脑或神位等，因鱼缸五行属水，电器五行属火，水火相临而犯冲，很容易因口舌、小人是非或者血光等事而破财损财。另外，鱼缸的高度一般不要超过人体高度，否则，容易因意外而破财。
怀孕可以吃三文鱼头么
1、孕妇可以吃三文鱼头的，它含有丰富的不饱和脂肪酸，可以减轻孕期水肿，挺有营养的。
2、不过对于鱼头孕妇还是要少吃的，三文鱼虽然是深海鱼但它的含铅量有时也是超标的。
生吃三文鱼的做法
用料：三文鱼，生抽，青芥，醋，冰块，做法如下：
冰块儿放到盘子里，做好形状；上面盖上保鲜膜备用；买来的三文鱼切成自己喜欢的大小，铺到冰块儿上；碗里放入青芥辣；加入适量的生抽和醋，搅拌均匀，即可蘸食。
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