水磨糯米粉和糯米粉的区别：第一质感不同，水磨糯米粉粉质会比较细腻，而糯米粉粉质则要比较粗糙一些，第二光泽感不同，水磨糯米粉的光泽度要比糯米粉更高亮一些，而糯米粉则偏向于暗淡，第三制作工艺不同，糯米粉对比水磨糯米粉缺少了一个制作步骤就是浸泡。
水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至是半天左右的时间，等糯米吸水充分后再进行磨制、加工而成的粉状物质。
水磨糯米粉是糯米粉其中的一种分类，它最大的特点是柔软、韧滑、香糯，可以用来制作汤团、元宵之类的食品食用。
糯米粉是以糯米为原料制成，常常用来制做年糕、糕点、汤圆之类的食物。
延伸阅读
糯米粉怎么才算变质
糯米粉反潮出现结团或者发酸出现异味，生虫、发霉，都说明糯米粉出现了变质。糯米粉含有较丰富的淀粉，储存时间过长容易出现变质，这时糯米粉中的营养物质已经被破坏了，糯米粉也被细菌等微生物污染，不建议食用。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，等水滴干了后把湿的糯米粉团掰碎晾干而制成的。
糯米粉的分类可以分为水磨糯米粉、熟糯米粉两类，熟糯米粉可以用开水煮着吃。
糯米粉可以制作汤团、糍粑之类的食品和家庭小吃，风味独特。
15克米粉是多少克
15克米粉是15克，1克(g)=0.001千克，15克等于0.015千克。米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
木薯淀粉和糯米粉一样吗
木薯淀粉和糯米粉是不一样的。木薯淀粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，而糯米粉是用糯米经过浸泡、水磨、装吊、掰碎、晾干而成，两者是不一样的。
木薯是世界三大薯类之一，在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。
木薯淀粉没有异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等等。
木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适用于色素调色，对用于高档纸张的施胶也很重要。
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