月饼的别称有：月团、宫饼、胡饼、小饼、团圆饼、丰收饼等等。月饼一次最早出现于南宋吴自牧的《梦粱录》中，不过这个月饼指的并不是中秋时节吃的月饼，月饼本是古代先民用来祭祀月亮所用的贡品。
月饼象征着团员美满、幸福和睦，与中秋节的寓意差不多，在中国有着悠久的历史。
月饼最早记载于唐代，不过到了明代，中秋吃月饼赏月的习俗才开始在民间流传。
月饼最初是用来祭祀月神的祭品，后来人们逐渐把赏月和吃月饼作为中秋的必备习俗。
延伸阅读
流心月饼是广式月饼吗
流心月饼是广式月饼。广式月饼是广东省地方特色明点之一，起源于唐代，并在明代成型，近代时期兴盛，并流行于全国。流心月饼是广式月饼的一种，其与普通月饼不同的地方就是馅料，口感丝滑，但不宜长期保存，需尽快食用完。
流心月饼是广式月饼吗
流心月饼是一种年轻人非常喜欢的月饼，它最大的特色就是咬一口流心，根据口味的不同会感受到浓郁的奶香味、咸蛋黄香味或者果香味，口感非常的丝滑香酥。而这种受到年轻人喜欢的流心月饼就是广式月饼。
广式月饼的品种有很多，而流心月饼就是广式月饼中的c位，其吃法独特，并且口感香醇，同时有着非常多的口味，相对于传统月饼更具吸引力。但是，流心月饼的保质期比较短，不宜长时间保存，需尽快食用完。
广式月饼的特点
广式月饼就是指广东省地方特色月饼，它起源于唐代，并在明代成型，兴盛于近代，在清朝末年走出国门。广式月饼主要特点是重油、皮薄、馅多，并且善于利用各种呈味物质相互作用构成一种特有的风味。
没有防腐剂的月饼可以存放多久
没有防腐剂的月饼大概可以存放10-15天左右。具体的保存时间要根据月饼的种类来看，在常温下，一些莲蓉月饼、水果馅月饼等水分比较多的月饼，没有防腐剂一般可以存放7-10天左右。而像五仁月饼这种干果类的、水分较少的月饼，则可以存放得更久一些。
一般月饼放置在干燥、通风、阴凉处即可，避免碰到水、受潮，影响口感。
冰皮月饼、水果馅月饼和鲜肉馅月饼可以用保鲜膜包好放到冰箱中保存。
月饼不要也其它食物一起存放，容易串味，特别是不要和香蕉或者芒果等散发催熟剂的水果放在一起。
烤出来的月饼很硬怎么办
烤出来的月饼很硬的解决方法：回油处理。月饼如果烤制的时间过长，其中的水分会被蒸发，面粉等食材会变干，月饼就可能变硬，可以考虑进行回油处理，使月饼变软。
月饼：
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼是圆形，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼后与各地饮食习俗相互融合，逐渐发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等种类，被中国南北各地的人们所喜爱。
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