排骨汤一般煮1—1.5个小时就可以了，排骨汤一般要煮一个小时以上才能入味，不过也不能煮太久，煮的时间长了会导致排骨中的蛋白质被破坏，而且排骨肉也会被煮老煮柴，煮出来的汤也会比较油腻。
建议把排骨汤放到冰箱里冷藏保存，尽量装在带盖子的玻璃或者陶瓷材质的容器里，保存时间最好不要超过三天。
排骨汤在高压锅烧开后在不摇动和不取开减压阀的前提下，也能够存放一段时间，不过存放时间建议不要超过一天。
最好不要将排骨汤放在冰箱里保存太久，这样不仅容易使得骨头汤与冰箱内的其他食物串味，还可能导致骨头汤出现变味变质的情况。
延伸阅读
韩式排骨汤的做法
韩式排骨汤的做法:
材料：猪脊骨400克，白菜帮400克，大葱2根，洋葱1个，苹果1个，尖椒2个，蒜末3大匙，大酱3大匙，精盐四分之一小匙，生姜末适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，辣椒粉适量，葱丝适量。
做法：
大葱切成6厘米左右的长短，苹果、洋葱切块并将尖椒切成丝；将脊骨放入大葱、苹果、洋葱炒过，添加凉水敦煮后将脊骨取出；轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量，放入锅内；放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒粉与胡椒粉、葱丝即可。
排骨汤太咸了怎么补救
排骨汤太咸了可以加入白糖、醋或者冬瓜、土豆、玉米等蔬菜来分解咸味。排骨汤是一种非常常见的汤类菜品，炖排骨汤时最好不要提前加盐，否则容易越炖越咸，也会让排骨汤不浓郁，出锅前加盐是最好的，可以很好的控制其咸淡程度。
排骨汤太咸了怎么补救
炖排骨汤时，如果不小心加入了太多的食盐，很容易导致汤味太咸而影响其口感。这种情况下，可以在排骨汤中加入一些白糖，白糖是可以解咸的，可以很好的中和排骨汤的咸味。
同时，也可以在排骨汤中加入一些醋，醋也可以中和排骨汤的咸味，让其口感更加的鲜美。如果加入了糖或者醋之后，排骨汤还是有些咸，也可以在排骨汤中加入冬瓜、玉米、土豆等蔬菜，让其吸收汤汁的盐味。
排骨汤控制咸淡的方法
在炖煮排骨汤时，最好不要提前加盐，太早加盐会让排骨中的营养成分无法被分解，汤的营养成分不高。同时，炖排骨汤时间较长，盐味会随着时间的延长而增加，最终导致越来越咸。所以，排骨汤一定要出锅前再加盐。
山药玉米排骨汤炖多久
山药玉米排骨汤炖要一个小时左右。山药玉米排骨汤是一道味道清甜营养丰富的汤水具有很好的健脾开胃功效。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。
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