调稀花生酱建议可以直接加水,也可以加醋、牛奶、味精、糖、盐等调味料,还可以加少量橄榄油、香油。花生酱是花生油提取前的产物,其色泽为黄褐色,质地细腻,味美。
花生酱具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫,一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。
花生酱分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛。
延伸阅读
酱油花生的做法
1、准备新鲜花生米500克,优质酱油250克。
2、将花生米挑选干净,放入锅中炒熟,去皮放在大口玻璃瓶内。
3、把酱油放入锅中熬开,晾凉后倒入花生米中,酱油需浸没花生米,然后盖好盖泡约7天即可食用。
糖酥花生怎么做
1、花生洗干净。
2、冷锅冷油,到入花生米。
3、再开火炒。
4、不能停,一直翻炒,会听到叭叭的声音。
5、直到声音停了,再炒一两分钟就可以了。
6、加糖拌均即可。
炸花生要多少度油温
一般是放少许油,油温六成热时放入花生,不停的搅拌翻炒,锅厚的时候用大火在家里做炸花生,一般不用大锅的油,倒入盘中,再放少许盐,加入糖,趁热拌均匀,放凉后就能食用了,锅薄的时候用小火,等到花生的噼啪声停止。