正宗的还少丹配方

1、枸杞200克，熟地200克，制首乌200克， 山药200克，巴戟天150克，肉苁蓉150克，楮 实子150克，仙灵脾150克，杜仲150克，补骨 脂150克，茯苓150克，莲肉150克，芡实150 克，山茱萸150克，五味子150克，续断150克，牛膝150克，远志100克，菖蒲100克，小茴香 100克，糯米500克，蛤蚧4对。

2、还少丹，温肾补脾。用于脾肾虚损所致的腰膝酸痛，耳鸣目眩，形体消瘦，食欲减退，牙根酸痛。

3、如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。

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糖醋汁配方

1、1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。

2、糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅，锅中放少许油烧七八成热时倒入兑好的汁并迅即推炒至稠浓后立即投入主料，滚匀，再淋明油，使汁起泡发亮，闻到香味出锅。有条件再加些辣油、红曲水、蕃茄汁更佳。

酱板鸭的制作方法和配方

1、主料：白条鸭两只。香料：八角5克、山奈5克、白芷5克、白扣3克、丁香0.5克。上色料：红曲米10克、冰糖200克。酱料：生抽150克、蚝油150克、海鲜酱50克、老抽10克、鸡精10克。

2、先将两只白条鸭用清水反复浸泡后冲洗掉血水，待用。

3、锅中加入适量清水，烧开以后，拿着鸭头将鸭身放入开水中浸烫5秒钟，然后捞出后用冷冷水冲凉，以此类推反复三次，然后再把鸭头也焯烫一下

4、锅中加入少量的植物油，晃动一下将植物油均匀的沾满锅壁，然后放入200克冰糖，将冰糖完全融化之后加入一勺水，然后将香料放进去，煮开之后，待用。

5、锅中底部放一个篦子，将两只白条鸭放进去之后，再放入酱料：生抽150克、蚝油150克、海鲜酱50克、老抽10克、鸡精10克；再放入红曲米料袋，再将炒好的糖稀和香料水加进去，然后加进去适量清水，能淹没鸭子大概两指左右即可，上面要压一个盘子或者篦子，主要是为了避免鸭子漂浮，造成上色不均，不入味的现象。

6、大火烧开之后用中火煮大概30分钟-35分钟左右，用筷子扎一下鸭翅腋下或者脖子与鸭体连接处，能轻易的插透就证明熟了，将红曲米料袋捞出。

7、由于水分的挥发，鸭子上部分，已经无法浸泡在汤中了，我们用手勺将汤汁浇淋在鸭身上，如果汤汁能够挂在身上10秒钟左右就可以出锅，如果挂不住的话，说明糖汁还是不够粘稠，要用大火继续收汁，收汁之后将汤汁用手勺浇淋在鸭身上，出锅，斩切成块，上桌即可。

吴山贡鹅秘制配方

1、食材：半只鹅、芝麻油、食盐、五香粉、生抽、老抽、白糖、蒜、麦芽糖、姜、水。

2、将半只鹅处理干净，姜蒜剁碎，用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉做腌味料。

3、把姜蒜和腌料倒在鹅上，把料汁抹均匀，腌制2小时，中途翻面。

4、把姜蒜去掉，鹅风干水分，鹅刷上蜜汁，蜜汁用麦芽糖和温水调成。

5、烤箱预热两分钟，烤盘上铺上锡纸，上下火加热风，温度调220度，烤25分钟。

6、把鹅翅和腿下面的部分用锡纸包起来，再刷蜜汁，放进烤箱上下火210度，再烤20分钟即可。