1、橙皮和陈皮是两种不同的东西，陈皮是利用鲜桔子皮经过晒干制成的，它具有理气化痰等功效，是传统中医的中药材，而橙皮是利用橙子皮晒干形成的，它没有陈皮的药用价值，陈皮又叫橘皮，是芸香科常绿小乔木植物橘树，及其同属多种植物成熟果实的果皮。
2、由于新鲜的橘皮味道辛辣，因此以陈久者为佳，故名陈皮，陈皮以广东新会的柑皮质量最好，所以中医处*常写广陈皮、新会皮。鲜的橘皮因为挥发油含量较多，不具备陈皮的药用功效，而陈皮隔年以后挥发油含量减少，黄酮类含量相对增加，药用价值体现出来。鲜的橘皮有酸甜之味，有淡雅的花香，可以促进食欲，和陈皮的效果是不太一样的。
扩展阅读
糖渍橙皮怎么做
1、食材：橙皮180克、冰糖100克、清水180克。
2、准备橙子皮，刮去橙子皮的白瓤。
3、再把橙子皮切成丝，锅中加入清水烧开。
4、加入冰糖，熬至冰糖完全融化。
5、倒入橙皮丝。
6、盖上盖子，小火熬煮15分钟左右。
7、熬至橙皮丝变透明，汤汁收浓。
8、最后把橙皮丝装进消毒的瓶子里盖上盖，待放凉后放入冰箱冷藏。
橙皮怎么做化肥
1、橙子皮可以做花肥料，它里面含有的维生素可以给植物提供养分，很适合酸性植物的生长。
2、在使用橙子皮养花的时候，需要先用刀切碎，然后把它装到干净的瓶子里，发酵的过程中要耐心等待，在腐熟之后用水稀释就能养花了。在施加给花卉后，能够为它提供营养，生长的会比较旺盛。
制作糖渍橙皮的步骤
1、食材：橙皮180克、冰糖100克、清水180克。
2、准备橙子皮。
3、刮去橙子皮的白瓤。
4、再把橙子皮切成丝。
5、锅中加入清水烧开。
6、加入冰糖，熬至冰糖完全融化。
7、倒入橙皮丝。
8、盖上盖子，小火熬煮15分钟左右。
9、熬至橙皮丝变透明，汤汁收浓。
10、最后把橙皮丝装进消毒的瓶子里盖上盖，待放凉后放入冰箱冷藏。
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