可干货保藏。如燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后密封保存。或浓缩保藏。购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，建议尽快食用完。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同。
有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸。
延伸阅读
燕窝的正确做法
1、将燕窝放在碗里，并导入矿泉水淹燕窝，等燕窝发泡完全后（大概需要2个小时左右），在认真把里面碎毛挑掉。燕窝完全洗干净后（注意洗燕窝的水都要用矿泉水），准备一个隔水炖的小锅。
2、矿泉水放在水壶里面烧开，并倒入隔水炖的内胆里面，在倒入沥干的燕窝和红枣，大火炖1个小时，小火炖半个小时后；在加入冰糖（可根据自己的喜爱着实添加冰糖）融化，即可食用。
3、燕窝一般一次吃2勺子左右，吃太多人体也不好吸收，早上7点到9点和晚上9点到11点这2段时间内吃燕窝吸收最好。
燕窝泡开后冷冻的做法
燕窝泡开后冷冻的做法如下：
1、将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状，
2、沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。
注意事项：
1、干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。
2、冷冻后的燕窝切忌反复解冻。
燕窝怎么储存
1、干货保存：若燕窝较干燥，则可用密封保鲜法，在彻底晾干后（不可阳光直晒）密封保存。
2、湿货保存（已浸湿）：可以把浸发后的燕窝放在干净密封且防水防油的器皿中，一般可冷藏保存1-2周左右。
3、成品保存（已炖煮）：如燕窝已经炖好，而一次性又吃不完，则可以将其放在冰箱里的保鲜层保存，并尽量在3天内食用完。
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