1、准备好日本豆腐和砧板，豆腐不要有捏，爆摔暴力行为 ；
2、用比较锋利的刀切下一块下来；
3、轻轻拿起切开的日本豆腐倒出来；
4、横放在菜板上，用刀一块一块的往下快速切；
5、切好之后轻轻滑向刀片上；
6、轻轻放到盘子里准备烹饪；
7、整个过程需要小心翼翼防止切碎。
扩展阅读
微波小日本豆腐怎么做
1、微波小日本豆腐的制作原料有豆腐、蚝油、鸡精、酱油、食用油、葱花等。
2、准备好材料，然后切好豆腐，将蚝油，鸡精，酱油，食用油，在小碗中调匀，倒在豆腐上。
3、放入微波炉中高火3分钟，取出后撒上葱花即可。
日本豆腐怎么打开
1、直接用刀在中间切一下，然后拿着两边挤出来就好了。
2、日本豆腐也称为玉子豆腐、蛋玉晶、鸡蛋豆腐，起源于日本江户时代，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。
3、日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、天然调味料、植物蛋白等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、营养、美味、方便、健康和物有所值在消费者中享有盛誉。
辣萝卜蒸日本豆腐
1、首先把日本豆腐切开，一条日本豆腐可以平整切成7~8块。切好后平铺于碟子上。
2、把辣萝卜、午餐肉切丁加入辣萝卜汁搅拌。
3、把搅拌好的陷料铺于日本豆腐上面。
4、将制作完成的日本豆腐跟饭一起蒸煮即可了。
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