干花生煮之前一般都要泡。干花生里面水分很少，直接放进水里煮的话，花生吸水能力不能一下子提高，煮出来的花生可能不仅个头很小，而且吃起来还没有水分，所以建议煮之前泡一下，可以让干花生充分吸收水分，变得比较充盈，还可以使肉质变得更加饱满。
花生的做法是有很多种的，比较常见的一种做法就是水煮的，这种做法是比较简单的。一般在煮之前，花生是需要用水泡一下的。
我们一般吃新鲜花生，就是水煮的多，其次是卤的。这种花生适合煮，由于是新鲜的，花生米含水量比较高，不用用清水泡就可以直接下锅煮，煮的时间不需要很长，花生就很入味好吃了。
煮干花生，可以提前把干花生米用凉水浸泡几小时以后，再下锅直接煮，大火烧开，转中火煮15分钟左右，要是喜欢吃软绵的口感，可以20分钟以上，这样吃起来软绵又入味。
延伸阅读
落花生花生的品质是什么
在作品《落花生》中，花生有着谦虚、无私奉献的品质。散文作品《落花生》主要通过将泥土里的花生与桃子、石榴、苹果等高挂枝头的水果相比较，从而衬托出了花生的谦虚、默默无闻和无私奉献。
根据学者解析，《落花生》想表达的是做人应当淡泊名利，即使默默无闻，也应该尽自己的努力去做一个有益于社会的人。
《落花生》采用的是散文的形式来描述一家人收获花生的情景，通过谈论花生的特点和好处，借花生之名来隐喻做人的道理，属于借物喻人类型的作品。
高铁可以带多少花生油
高铁可以带花生油，根据高铁携带行李物品的规定，依据重量限制范围，旅客免费携带品的重量和体积是：儿童10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，但乘坐动车组列车不超过130厘米，重量不超过20千克。
生的花生米怎么保存
1、晒干保存：
将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。
据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在－25℃时，也不影响发芽力。当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。
2、冷藏保存：
冷藏时控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感；
如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高，还应控制相对湿度在85%以下。
3、微波炉加热后保存：
将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟在进行存放。千万别转久了，会糊掉。 也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下，白酒挥发性强，可以带走花生中多余的水分。此外，白酒还有杀菌消毒的功效，可消灭花生中可能出现的霉菌。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
