清炖羊肉的做法视频窍门
在寒冷的冬季,一碗热腾腾的清炖羊肉汤是最能温暖人心的美食之一。不仅滋补身体,还能增强抵抗力,是许多人喜爱的养生佳肴。今天就为大家分享一则清炖羊肉的做法视频窍门,让您在家中也能轻松享受到美味的清炖羊肉汤。
所需食材
- 羊肉:500克
- 姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 枸杞:适量
- 盐:适量
步骤一:羊肉处理
首先,将羊肉清洗干净,切成块状。然后,将切好的羊肉放入开水中焯水,焯水的目的是为了去除血水和腥味,让羊肉更加鲜嫩可口。焯水的时间控制在5分钟左右即可。
步骤二:准备调料
在焯水的同时,可以准备一些调料。姜切片,葱切段备用。
步骤三:煮羊肉汤
将焯水后的羊肉捞出,用清水冲洗干净。然后,将煮羊肉的锅中加入适量的清水,放入姜片和葱段,再加入料酒提鲜。将锅置于火上,大火煮沸后撇去浮沫,改为小火慢炖2-3小时。
步骤四:加入枸杞和调味
在最后30分钟左右的时间里,可以加入适量的枸杞,增添汤的营养和口感。根据个人口味,可以适量加入盐进行调味。
完成!
经过慢炖的羊肉汤已经香气扑鼻了,肉质鲜嫩,汤汁醇厚。如此美味的清炖羊肉,让人垂涎欲滴。温暖的汤汁中融入了羊肉的鲜香,每一口都让人心生暖意。快来跟随以上的视频窍门,一起动手做一碗温暖你冬日的清炖羊肉汤吧!
希望以上内容能帮助到您,若有任何问题,请随时提问。祝您烹饪愉快!