辛香汇加盟费多少钱？钟水饺6元一份，宫保鸡丁19元一份，卤肉锅盔只要6元1只，这价格说起来普通得有些过分。可姑娘们就跟像抢宝贝一样的，踩着高跟鞋立了两小时，一副吃不到便不走的架势。
说真的，要不是漫出的红油味，和他家的招牌，你根本猜不到这家开在AMANI楼上的店，是卖川菜的！
“辛香汇·锦里”，比起餐厅更像是一条蜿蜒的古街，五步一阁，十部一楼，其透露出古代的豪华感，一点都不比其楼下的AMANI差！
“辛香汇·锦里”，这个带有成都地名的餐厅，老板就是地地道道的成都人！12年前凭借着正宗的川菜烹饪手艺，让“辛香汇”之名响彻上海。
这次他带着他的秘制的川香红油来到了太原，这几年太原大都是非冲即咸的冒牌红油，这一回品尝到正宗的四川红油，会不会有点不习惯呢？
店里的红油都是百分百亲手造，所以口感上特别细腻独特，与平时在太原川菜店吃到的完全不同！其淋在这只烹煮浸汤的鸡上，便造就了辛香汇头牌之一的“钵钵鸡”。
川菜原本就是讲究调味的料理，重视的便是众口皆调，所以成都的美食往往能引起人们的共鸣。而“辛香汇”其名便是辛与香皆具，各地之人皆可尝之意。
所以在上海，辛香汇火了，火到如今整整12个年头！
而此次为什么升级为“辛香汇·锦里”呢？因为辛香汇希望不仅要吃出成都味，更要体现成都的悠闲气质，和千年古城之韵味。
锦里，一座在汉代就已然存在在成都的美食街，历经千年，现在仍旧完好的保留在成都。还有什么比它更能体现成都古今之结合，美食与悠闲吗？
所以此次老板请来专业设计师，将锦里原貌完美呈现。
陈麻婆、盘餐市、夫妻肺片等锦里皆有的特色小吃都已明档的方式一一呈现。每个明档之下都挂着小木牌以显示其“店”售卖的小菜佳肴。
桌子，将一整块汉白玉镶嵌其中，好似古时玉案一般。凳子多是榫卯结构的，很多餐厅都不会用的，因为要打磨养护。
而餐具，瓷器，
都是请景德镇师傅制作的，
这手感你看着就不一般啊。
你打眼看过去，
那镂空的门眼窗格，
在阳光的穿透下
显得格外的慵懒
似乎在告诉你，
在这儿，休闲才是主要的。
你若闭着眼睛等菜上桌，
你睁开眼一定会怀疑眼前的一切。
这里的菜都仿佛带着古韵仙味，
一道“锦里奶酪”到了辛香汇厨师的手里，仿佛也沾上了成都的脱俗之意，云雾缭绕。
奶酪与自制酸奶的调配度尤为关键，要讲究一个入口滑而不腻的感觉，而爆珠则让你齿动爽口！瞬间点燃你味蕾的G点~
辣子鸡配芒果蛋，
只是一道古法烹饪和现代技术融合的料理，
辣子鸡耳熟能详的四川烹饪手法，
看似鸡蛋的超大芒果爆珠则是使用了分子料理，
这两颗如此大的爆珠，
一口吞入嘴中！嗯~ o(*￣▽￣*)o
想想都是那么的舒服和享受，
当然，最值得一说的还有一道汤品，尝过的人没有一个不叫绝。保留了四川地道的熬法，熬一锅平均得3小时。光前期准备工序有6道，所有在汤中的芸豆都要浸泡两天。这道菜叫做“老妈蹄花”。
相传在成都的半边桥
有一位老妈妈经常挑着担子叫卖蹄花汤，
因其味道纯正，营养丰富，价格公道而备受追捧，
于是“老妈蹄花”便广为流传，
蹄花讲究滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，芸豆如棉纱，汤香四溢。
在上海开出第一家店之后
南京，苏州，澳门，等十多个城市……
家家爆红，
甚至在南京成为最长排队神话。
为什么会如此红火？唯“讲究”二字，食材讲究，调味讲究，风格讲究，设计讲究，用人讲究，太多的地方都需要讲究。当然还包括价格：人均60元。
对于大多数人来说，一顿饭60元的开销并不沉重，尤其在如此的环境和口味条件下。辛香汇就是希望众口皆能尝。
这是辛香汇的理念，味道可以给人最直接的愉悦，而它在辛香汇并不需要多高的代价。
而且，为庆祝辛香汇首入太原，将有福利全民放送！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
