1、比较方便快捷辨别优劣蜂蜜的方法：
只需一张白纸,或餐巾纸,将蜂蜜滴在餐巾纸上,如渐渐渗开,说明掺有糖水,如果没有渗开,说明此蜂蜜是优质的。
2、另一个比较方便快捷的方法：
就是取1份蜂蜜与4份水掺在一起,放在瓶子里然后充分地摇晃,待产生丰富的气泡后,观察气泡消散的快慢程度。气泡消散得很快的,就是不纯的蜂蜜.。
扩展阅读
蜂蜜是什么糖
1、蜂蜜的主要成分是我们所熟知的果糖，水，还有一些微量元素等。也是大自然馈赠给人类的礼物，是蜜蜂通过采蜜酿成的糖类。
蜂蜜性味甘、平，对身体有非常好的保健作用。它不仅具有滋阴补气，稳定血压、保护肝脏、缓解便秘，疼痛等作用，还具有促进食欲，提高新陈代谢，提高机体自身抵抗力的作用，是老年人以及儿童的营养佳品，受到大家的喜爱。
蜂蜜的最佳储温度
1、蜂蜜的最佳储温度高于6度低于25度，常温下保存就好了。
2、保存蜂蜜的容器材质：蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，并以广口为好。
3、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
4、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。
5、生姜片防变质。要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
把蜂蜜取走蜜蜂不会饿死吗
1、把蜂蜜取走后蜜蜂并不会饿死。
2、蜜蜂采酿蜂蜜是为了屯粮，它们用蜂蜡将酿好的蜂蜜封住，在食物缺乏的时候就可以当做口粮。一般来说，养蜂人都是随着花期来采摘蜂蜜的，在花开的季节，蜜蜂主要是以花蜜为食，就不需要食用采酿的蜂蜜了。
3、再者，养蜂人在取蜜的时候并不会将蜂蜜全部拿完，会给蜜蜂留有余粮，以防万一在无法赶上花期或是在寒冷的冬季时蜜蜂没有食物。养蜂人一定会保证蜜蜂的温饱，毕竟蜜蜂长得不好，酿出来的蜂蜜质量也就不好。
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