冬粉的煮法？

一、冬粉的煮法？

材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根（切段）、红萝卜1/4根（切丝）、葱1根（切段）、洋葱1/4颗（切丝）、盐少许、肉片5片（鸡、猪均可，也可以不加）

调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许做法：

1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。

2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。

3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。料理秘诀：冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布

冬粉煮法：

1. 准备萝卜、冬粉、调料白糖、酱油等材料。

2. 泡冬粉，烫熟后沥干水分。

3. 加入调料、酱油、芝麻、花生油，冻20分钟。

4. 切胡萝卜备用。

5. 烫冬粉，加入调料，搅拌均匀。

6. 加入猪肉一起炒，加入其他调料，搅拌均匀。

二、炒冬粉怎么做

食材用料

洋葱半个相克食物

红萝卜半个

高丽菜少许相克食物

猪肉半盒相克食物

葱1根相克食物

冬粉1团

胡椒粉少许

酱油3大匙

香油1匙

炒冬粉的做法

1.冬粉泡水泡软切对半

或泡热水至软或稍微川烫过

2.红萝卜,洋葱,高丽菜切丝,葱切葱花

3.红萝卜炒至熟透加入洋葱爆香及猪肉

最后加入高丽菜炒软

4.加入冬粉拌匀后加入少许水及调味料煨煮制入味收干

5.起锅前加入葱花及香油拌匀即可起锅

小贴士

材料依照自己喜好添加调整

汤汁别收的太干吃起来才不会过于干涩

冷掉后也比较不会马上揪成团

三、冬粉怎么炒

1、先把冬粉放水里面烫熟，倒入盆子里弄开，冲凉水，才不会粘在一起或结成块。

2、锅洗净，放入油，待热放入葱，然后炒蛋，肉丝，香菇，红萝卜，青菜，盐，糊椒粉，快熟后，把之前的冬粉倒入，加点酱油，味精。

3、翻炒片刻，热就可以吃了，很香。

四、焖炒冬粉要怎么做？

材料：里肌肉丝50g,红萝卜半条,乾香菇(泡软)4～6朵,高丽菜350g,乾冬粉3把,水1大碗,香菜适量

盐适量,味素适量,酱油适量

1.红萝卜及泡软的香菇切丝，高丽菜切成合适入口的大小，香菜切成适当大小备用

2.将里肌肉丝、红萝卜丝、香菇丝、高丽菜放入锅宝煎大师不沾炒锅后开小火炒熟

3.将水倒入后加入调味料，调整至个人喜好的口味

4.将干冬粉直接放入汤水里拌炒至冬粉快熟的时候再加入切好的香菜继续拌炒至冬粉全熟即可起锅⊙该文章

五、鲜冬粉薯怎做好吃我想猪肉炒鲜冬粉著怎么做法

材料

绿豆粉丝3把，猪肉丝100公克，高丽菜150公克，黑木耳丝30公克，蒜末10公克，葱段10公克，高汤100㏄，辣豆瓣酱1又1/2大匙，酱油1小匙，细砂糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，盐少许，米酒1小匙，太白粉少许

做法

1.猪肉丝洗净沥干水份，加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟备用；高丽菜洗净切粗丝备用。

2.绿豆粉丝放入滚沸的水中烫煮约1分钟，捞出备用；于锅中汆烫作法1高丽菜粗丝，捞出沥干水份备用。

3.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和葱段，加入作法1猪肉丝拌炒至颜色变白，加入黑木耳丝和辣豆瓣酱炒至香味四溢，倒入高汤煮至滚沸。

4.于作法3锅中加入作法2绿豆粉丝拌炒，再加入其余调味料和作法2高丽菜粗丝拌炒均匀至入味即可。

六、炒冬粉怎么炒？

韓式細蔬炒冬粉

材料：韓式冬粉1把，胡麻油3湯匙，大蒜3顆，牛肉細絲50克，紅蘿蔔1╱4條，青椒1╱2顆，洋蔥1╱4顆，菠菜2片，黑胡椒及鹽少許，醬油適量，蛋1顆

準備：冬粉浸泡在熱水中10分鐘，變軟後剪成10公分長段。蛋煎為薄蛋皮後切成細絲。大蒜切碎、菠菜汆燙備用。將紅蘿蔔、青椒、洋蔥、菠菜都切成細絲。

1爆香

熱鍋入胡麻油，爆香大蒜與牛肉細絲至牛肉5分熟。

2下料

續下紅蘿蔔、青椒、洋蔥、菠菜拌炒，最後下冬粉、醬油、黑胡椒及鹽炒至入味，盛盤鋪上蛋絲即可。