中餐自助餐菜谱

中餐自助餐菜谱

开胃小菜是中餐自助餐的重要组成部分，它们有助于激发食欲，让您更好地享受后续的美食。以下是几款经典的开胃小菜：

1.凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油

步骤：

1.将黄瓜洗净，切成细条状；

2.将蒜和生姜切成末；

3.在碗中加入醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油，搅拌均匀；

4.将黄瓜条放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。

2.糖醋莲藕

材料：莲藕、醋、糖、盐、生姜、蒜、红椒、花生米

步骤：

1.将莲藕去皮，切成薄片；

2.将生姜和蒜切成末，红椒切成丝；

3.在碗中加入醋、糖、盐，搅拌均匀；

4.将锅烧热，加入花生米炒香，盛出备用；

5.将莲藕片放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油份；

6.将煎炸好的莲藕片放入碗中，倒入调料汁，加入生姜、蒜、红椒丝和炒香的花生米，搅拌均匀即可。

主菜

主菜是中餐自助餐的重头戏，以下是几款经典的主菜：

1.宫保鸡丁

材料：鸡肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、盐、胡椒粉

步骤：

1.将鸡肉切成小丁，加入酱油、糖、料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟；

2.将干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末；

3.在碗中加入酱油、糖、醋、淀粉，搅拌指巧均匀，备用；

4.将锅烧热，加入花生米炒香，盛出备用；

5.将锅再次加热，加入少量油，烧至7成热，加入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味；

6.加入鸡肉翻炒至变色，倒入调料汁，翻炒均匀；

7.加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。

2.麻婆豆腐

材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、香菜

步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水；

2.将葱姜蒜切末，香菜切碎备用；

3.在碗中加入豆瓣酱、酱油、糖、料酒、淀粉、盐、花椒粉，搅拌均匀，备用；

4.将锅烧热，加入少量油，烧至7成热，好磨加入牛肉末煸炒至变色；

5.加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味；

6.加入焯水后的豆腐煮至入味，倒入调料汁，翻炒均匀；

7.加入香菜，翻炒均匀即可。

甜点

甜点是中餐自助餐的最后一道菜，它们能为您的味蕾留下美好的回忆。以下是几款经典的甜点：

1.豆沙包

材料：面粉、酵母、糖、油、豆沙馅

步骤：

1.将面粉加入酵母、糖、油和适量水搅拌成面团，揉至光滑、有弹性；

2.将面团醒发至两倍大；

3.将醒发好的面团揉成长条状，分割成小块；

4.将小块擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧口部；

5.将豆沙包放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

2.糯米糍

材料：糯米粉、糖、水、芝麻、花生粉

步骤：

1.将糯米粉加入糖和适量水搅拌成面团，揉至光滑、有弹性；

2.将面团分割成小块，擀成长条状；

3.将芝麻和花生粉混合均匀，涂抹在擀好的面团上；

4.将面团卷成长条状，切成小段；

5.将小段压扁，搓成圆形，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

中餐自助餐菜谱，丰盛美味，满足您的味蕾！以上菜品操作简单，适合唯袜键在家制作。希望您能够享受到美食带来的愉悦！

在日本，吃烤肉时，都有哪些配菜？

在日本，冬季的时候，在烤肉店点上一份鲜嫩的烤肉套餐，围着小火炉滋滋滋地烤着肉，喝着清酒，看着眼前热气腾腾的烟火气，才觉得心里格外满足。

因为有了烤肉，所以冬季才更有“仪式感”。



那么问题来了，在日本，烤肉究竟有什么好吃的？

一，值得一品的炭火烤肉やまなか家。



冬季里面馋烤肉了也不怕，来やまなか家吃上一份炭火烤肉，从身到心，整个人都是暖的。

关键是价格不贵，不用担心钱包被掏空，还可以放心地大快朵颐，这一点真的是太又好了。



二、焼肉なべしま。

冬季里面吃烤肉，除了主菜烤肉之外，还怎么能够少了诚意满满的配菜？基备顷这些口味不一的配菜，也是烤肉里面的一道风景，调味剂。



三、すたみな太郎。

如果想要吃得实惠，那么在日本吃烤肉的时候，不妨选择自助餐。不用担心钱包，更不用担心吃不饱。重要的是，自助餐烤肉里面还有很多其他的食物种类，可供选择。



四、焼肉トラジ。

除了自助餐这种实惠的烤肉系类，在日本也有相对高级的烤肉料理。从餐厅的环境布局，到食物的种类，餐品餐具的搭配，都极尽精致。这样吃烤肉，简直不要太有格调了。



五、あみやき亭。

有精致讲究的烤肉吃饭，也有豪爽粗狂的烤肉吃法。高级烤肉店少而精致的食材不容易那么让人接受，大众化的烤肉店，实惠又美味的烤肉吃法，才叫过瘾。



所以，在滚者日本，尤其是在这个寒冷的冬季，吃上一份热气腾腾的烤肉，才算是饱腹又暖心，简直不要太好吃！

吃日式烧烤，必定少不了各种牛肉，因为第一次吃，也不知道具体的菜量如何，所以没敢放开点，选了几道店里的招牌菜。

精选雪花牛肉

一份52元的大片雪花牛肉看起来颜色非常漂亮，雪花牛肉是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉。也是日本人最喜欢的一种牛肉，经过炭烤之后，牛肉吃起来不仅嫩，还有嚼头，蘸上秘制的辣椒面，非常过瘾。



骰子肉

骰子肉一盘42元，大颗粒的牛肉看起不错，有烧汁的，也有原味的，虽然看起来比较厚，但是非常容易熟，入口软嫩多汁，非常不错。服务员说，骰子牛肉有特价，仅需9.9元，我们立刻就多点了3盘。



牛气冲天拼盘

这个拼盘价格挺贵，一盘138元，里面有牛肋条、牛肉块、牛五花肉等等，肋条吃起来比较有嚼头，五花肉口感比较香，卷上生菜和蒜片，吃起来不会那么的腻。



澳洲和牛

澳洲和牛在世界十搏陆大牛肉里面排名第四，其肉质细嫩多汁，其雪花较其他普通品种的牛更多、更密且平均细腻，肉色红润，脂肪纹路分布迷人。当然价格也很昂贵，这么一小块就需要118元，不过口感确实很棒，入口油润香嫩，确实值得品尝。



寿司

吃日料少不了寿司，四枚寿司26元，分别点了2种不同口味的，其中最受欢迎的还是这款冰淇淋卷，一口咬下去，嘴里充斥着香甜的冰淇淋味道，冰冰凉凉，非常过瘾。



芝士年糕

年糕对于女孩子貌似有着不可抗拒的诱惑力，芝士里面加入一块黄油，令它的香味更加浓郁，一股淡淡的奶香味，咬上一口，年糕弹牙，里面的咸香芝士非常好吃。



豚骨拉面

没有吃过正宗的豚骨拉面，所以也不知道如何评价，只是觉得味道还不错，但是调料的味道相对比较重，一碗36元的价格并不便宜。