土耳其烤肉拌饭做法？

一、土耳其烤肉拌饭做法？

食材用料：

鸡胸肉

圆葱相克食物

豆芽

煎蛋

米饭相克食物

喂肉料

盐

孜然油

韩式辣酱

菜谱做法：

1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱里的大棍子、==、可以转着烤的那种、

2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油、

3.考好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭

4.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋

二、土耳其菜为什么可以跻身“世界三大菜系”呢？有什么独特的魅力？

说起世界三大菜系，你知道是哪三个吗？他们分别是以烹饪技艺冠绝东西方的中菜，以精致美味的法餐，还有最后土耳其餐？很多人都会奇怪，为什么土耳其菜，也能跻身于世界三大菜系呢。

每个国家都有自己专属的文化，也有自己不一样的烹饪风格。三大烹饪体系，在世界上排得上名字，也可见其荣誉和实力。土耳其菜被称为世界三大体系之一，自然是有它的优势的，其优势也是主要分为两个方面的，一个是它的历史文化，一个就是它的烹饪技巧。

土耳其位于地中海，他所代表的就是伊斯兰与地中海两大文化圈，在众多子菜系中提出了其共性，占据主导的就是罗马文化和穆斯林文化。穆斯林文化中的小鸟是其最大特点，还有葡萄油，橄榄油和面包。地中海文化中的海洋性和游牧性成为其特点。土耳其餐饮烹饪上走的是“混搭风”的路子，它的来源是阿拉伯饮食和阿纳托利亚饮食，经过数百年的融合，形成了独特的土耳其饮食风格。

说起土耳其美食，我们最先想到的就是烤肉，经典的烧烤，主要是以牛羊肉为主，土耳其的酸奶也是十分出名的，奶质稠厚，奶香浓郁，无论是用作饮品，还是点心都十分的美味。出名的还有土耳其的牛肚汤，土耳其披萨，土耳其甜点等等。

世界三大菜系，他们名次不分前后，都是特色且出名的，有机会一定要去尝一尝。

土耳其菜系分为土耳其菜系，中亚菜系，中东菜系，南亚菜系。

土耳其菜：指那里的地方菜。土耳其菜的特色之一是糊糊。材料包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓。还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，有多达上百种做法，烤熟后打成蓉。

中亚菜：受土耳其菜的影响颇深，历来不大走精致路线的。

中东菜：主要以阿拉伯菜和伊朗菜为主。特点是甜、香、油，口味极重。豆酱、烤肉、秋葵等风味独特，香味足，口感佳。

南亚菜：最大的特色是香料多，有印度拉茶 ，印度咖喱等闻名品种土耳其土地肥沃，农业和畜牧业发达，蔬菜、肉食、豆类品种丰富，是土耳其菜的主要组成部分，蔬菜以洋葱、土豆、番茄、大蒜等为主要原料，而肉类则以牛肉、羊肉、鸡肉为主，土耳其烤肉也是风靡世界的美食。

肉类和奶制品的独特风味是土耳其菜系的一大特色，肉类的烹饪主要突出食材自身的风味优势，使口感达到最完美的境界，黄油、橄榄油、洋葱、各种香料是土耳其菜系最常使用的原料，而奶制品的醇厚风味也令食客眼前一亮。土耳其最早是游牧民族，以牛羊肉为主食，烤肉是他们最喜欢的吃法，各种烤肉串、烤肉排比比皆是，风味天成，而他们还会制作各种肉丸来烤制，烤兔肉更是一大特色，甚至一些动物内脏也会烤制，土耳其烤肉是一大体系。

土耳其披萨

你以为披萨是意大利的特色美食吗？不然，地中海地区的国家也擅长制作披萨，土耳其披萨也出类拔萃，是当地最受欢迎的街头小吃之一，口味更富，是不可不品尝的美食。

土耳其牛肚汤

土耳其人还擅于烹饪汤品，牛肚汤是他们的最爱，酒后喝一碗热乎乎的牛肚汤能快速恢复精神和体力，在当地备受欢迎呢。

土耳其饺子

土耳其也有饺子吗？其实它的名字叫“manti”，翻译过来就是我们的馒头呢！据说这是丝绸之路时从中国传入土耳其的，中国人吃起来也被倍感亲切吧。土耳其饺子不是发酵面食，和上海生煎馒头很像，有机会可要尝尝。

土耳其甜点

土耳其甜点的名气是一大亮点，看得人忍禁不禁，像什么“美女唇”，“淑女腿”，这些比比皆是，到土耳其看到类似这些名字的甜品也别太多惊讶了。

我想到他的烤肉，我超级喜欢吃肉，烤肉我的最爱啊

扯犊子吧，世界三大菜系是法餐，中餐，日餐。土耳其什么时候跻身世界三大菜系了？土耳其也没什么拿得出手的美食，除了烤肉，几乎就没什么拿得出手的东西，乏善可陈

独特魅力就是因为它的味道非常的与众不同。

三、历史上的土耳其曾经是罗马、拜占庭、奥斯曼的中心，土耳其用餐礼仪是什么？

历史上的土耳其曾经是罗马、拜占庭、奥斯曼的中心，土耳其用餐礼仪是什么？

餐桌上的礼仪

土耳其人吃饭的时候拿刀、叉、勺，完全就是西餐厅的吃法，先喝汤水、酸牛奶。餐中有各种饮料、酒水(通常是啤洒、白酒)，饭后是奶茶或绿茶。视地区与情景的差异而有着不同的餐桌上的礼仪，在餐厅里和欧洲我国类似喝汤水时不出声，不传出餐刀撞击声，嘴中有食物时不适合讲话，必须服务时举无名指提示，不大声喧哗。

盆底里剩的料汁、蔬菜汁用面包蘸着吃整洁是王凡更是对主厨最大的一个赞扬。本地的餐厅有一些仍刻意保存匈奴人唯美古风，就地坐下，在及膝的桌上用餐，这时候就能洒脱些。

上餐程序流程

土耳其菜结合中东及西方饮食文化、上餐方法好似西餐厅，以汤、沙拉、主餐、甜品顺序，单菜正中间间距一段时间让就餐得人闲聊，却让食物的消化，再接着左右个菜，如果要享受一次正规的晚饭估计要三四个小时才可以完毕，特色美食岂能不求甚解，自然是要时间充裕，用心去感受。

经典特色菜

历史悠久的文明行为势必会培育出经典御菜与传菜员，土耳其菜彻底归属于从奥斯曼土耳其皇家广为流传出的经典御土耳其菜3菜，如同中国的御善，调料和质量都特别的独特，精美。牛、羊、鸡向其主餐，最基本的烹调方法烤、煮，肉制品必须精挑细选，通过大厨师特殊的烹饪，牛肉没什么腥味儿且味儿独特。

有人把Kebab就称之为土耳其烤肉，实际上Kebab是土耳其语里肉类食品美食总称，烹饪的方法包含烤、清炖、窑烧等。把牛肉或鸡脯肉切割成小块小块，加番茄与辣椒用铁火锅串串下去在碳火上烤，便是着名的“什什Kebab”(ShishKebap)。

土耳其菜里有很多不同类型的Kebab，例如窑烧Kebab以科尼亚区域的最有名。也有“伊斯坎达尔Kebab”，流传这一种是亚力山大发明，作法不复杂，只需要在煎饼上淋上含蕃茄汁的软肉与特别制作酸牛奶，再浇上吱吱作响有音热鲜奶油，那味道肯定教人大快朵贻。“阿达纳Kebab”(AdanaKebab)是牛肉馅加香辛料制成的肉丸子，爱吃牛羊肉的保障不失望。

在土耳其还有一种称为“多内尔Kebab”(DonerKebab)的，近义转炭火烤肉，这可能也是更为中国人耳熟能详的所说土耳其烤肉吧。道地多内尔Kebab是以块状的牛肉或鸡脯肉以大型铁丝站立串起来烧熟，再换刀切下小肉夹酥脆的混沌皮吃，并佐以圆葱及各式各样蔬菜水果，加上酸牛奶汁就是一顿最大众化的土耳其便餐了。

面包是土耳其人，乃至是地中海地域人正餐，但饭桌上白米饭很常见。仅仅他的米和中国的大米很不一样。样子长，口味较干偏硬，但干结中显出中国稻米不具备的干香，一颗颗晶莹剔透，十分独特。

土耳其美食强烈推荐

许多人心目中已经将炭火烤肉和土耳其美食划上等于号，特别是豪爽的转动炭火烤肉。土耳其烤肉用十余种调味品对牛、羊、鸡等肉类食品开展泡浸腌渍，壮观的炭火烤肉柱，颜色光亮、香气四溢，配搭美味可口的混沌皮、酸菜、番茄等，一口下去，达到！

土耳其烤肉

白芝麻圈是土耳其当红特色美食，既能直接吃，还可以从正中间割开，涂上香甜的榛子巧克力酱或者乳酪作保温墙板。白芝麻的香酥，面包的筋道和奶油奶酪的顺滑――这般奢华的配备，仅需几元就可以有着！

极大地贻贝里塞外白米饭，加上柠檬水和贻贝红烧肉的汁液一起蒸，鲜到掉牙齿。

贻贝饭

土耳其对白米饭的吃法很有创意，夏季采收的嫩葡萄叶用盐腌制，再泡进开水里变软，随后包进调料稻米和搅肉，裹成双手卷，揭锅煮开，组合青柠檬和食用橄榄油，浓浓地中海口味。

葡萄叶饭卷

在土耳其人气值最旺盛的披萨是土耳其皮塔饼，在这儿不论是美国或是意大利披萨，全都也被这一款“土腥味”披萨绝情辗压，街头巷尾四处都可以寻见它足迹。

土耳其人吃饭时用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝汤、酸奶。餐中有各种饮料、酒类(主要是啤酒、葡萄酒)，餐后是咖啡或红茶。

土耳其融合了西方饮食文化，上菜的方式也和西餐相同，以汤色拉主菜甜点的顺序，土耳其饭是用刀叉勺，喝汤不出声发出刀叉碰撞的声音，不大声喧哗

在土耳其，首选叉，匙和刀。通常，在餐桌上年龄最大的人开始进食之前，不会开始进食。即使食物吃完了，也不要离开餐桌。