玉米做菜的菜谱有哪些

一、玉米做菜的菜谱有哪些

玉米排骨汤、玉米汁西米露、开胃玉米奶酪法棍片、烤玉米粒节瓜意面沙拉、培根奶油甜玉米等。玉米排骨汤做法：排骨剁块洗净，锅中放水和排骨，水开后捞出洗净。玉米切块，香菇去柄。锅中放水，加排骨煮开，放姜片和玉米块大火煮开。小火煮至排骨酥烂，放海鲜菇、香菇和枸杞大火斗棚煮开，放盐调味，撒上葱花即可。

玉米排骨汤、玉米汁西米露、开胃玉米奶酪法棍片、烤玉米粒节瓜意面沙拉、培根奶油甜玉米等。玉米排铅销码骨汤的做法：食材：排骨、海鲜菇、香菇、玉米根。

1、槐哪排骨剁块洗净表面。锅中放冷水，放排骨水开后再煮1分钟，捞出洗净。

2、玉米切成2－3厘米的块。海鲜菇切去根部，香菇去掉香菇柄，表面刻上花刀。

3、锅中重新放入足够的水，加入排骨煮开，将生姜片和玉米块放进锅中，开大火煮开，转小火。

4、煮至排骨酥烂，这时候就可以加入牛奶了，这里加入的是低脂牛奶，无需担心热量高，、将海鲜菇和香菇一起投入锅中。将枸杞投入锅中，开大火煮开。放入盐调味，撒上葱花即可。

二、玉米怎么炒菜

玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。那么玉米怎么 炒菜 呢?以下是我为您整理的有关玉米怎么炒菜的资料，希望对你有帮助。

玉米炒菜 菜谱 一：青椒炒玉米

主料：青椒适量，嫩玉米适敏宽量，蒜。

食谱做法

1、准备好材料，青椒切成丝，玉米剥好，要嫩玉米，适量葱和蒜。

2、锅内热油。

3、放蒜爆香。

4、倒入玉米翻炒，后加青椒一起炒，炒至能闻到玉米香味且玉米变得金黄。

5、装盘后放点小葱更香哦。

玉米炒菜菜谱二：腰果玉米粒

主料：腰果，玉米，胡萝卜，黄瓜，火腿。

食谱做法

1、备拿举玉米煮熟剥粒，腰果略用油炸一下，胡萝卜、黄瓜、火腿切丁，备用。

2、起锅热少许油，蒜末姜末爆香，先倒入胡萝卜炒至七八成熟，再放入腰果、火腿、黄瓜、玉米粒翻炒，放盐和耗油，出锅前放鸡精。

3、开动!

玉米炒菜菜谱三：玉米青豆

主料：玉米粒500g，青豆300g，大葱一小段，姜末少许，蒜末少许，盐，鸡精，白糖少许。

食谱做法

1、锅内倒入适量的食用油，待油温适中，放入葱姜蒜末，直到炒出香味，然后放入青豆，来回翻炒，炒好盛出，再往锅里倒入少许油仿碧，加少许白糖，等油变热，白糖起泡，轻轻翻炒玉米粒，然后把炒好的青豆放入锅中，根据个人口味放适量的盐，鸡精，盛出即可。

小贴士

待油温度足够，分开炒玉米和青豆，青豆时间比玉米长

玉米炒菜菜谱四：黄金玉米烙

主料：玉米2根，淀粉适量。辅料：砂糖适量。

食谱做法

1、玉米粒焯5分钟;(最好用玉米罐头，我用的是鲜玉米)。

2、用筛网把水筛掉，和淀粉拌匀;

3、平底锅加入油。

4、玉米粒下锅煎熟，放适量糖;(不要颠勺)。

5、装盘。

三、玉米菜谱制作有哪些？

玉米含有的营养价值极高的，使用玉米来做出的菜品也是有很多的，那究竟有哪些菜谱菜肴呢?以下是我为你整理的玉米食谱制作，希望能帮到你。

玉米菜谱：松子玉米

材料甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒***小***一个，胡萝卜***小***一根，小葱一棵。

调味料：盐半小勺。

做法

1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁过油。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!!!锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保备岩持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张梁咐也根本顾不上拍照。

3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。

4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了***

贴心小提示：

1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。

2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。

3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感

玉米菜谱：玉米羹

材料玉米1-2根，马蹄粉***或生粉***适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个

做法

1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

2.玉米加水***浸过玉米面***用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

玉米菜谱：香葱玉米薄饼

材料

葱花60g玉米酱180g火腿80g中筋面粉100g蛋2颗水200g塩1/2小匙胡椒粉适量

做法

1、将葱切成葱花,火腿切末,再把所有材料,放入盆中。

2、搅拌均匀。

3、锅中放入少许的油,倒入粉浆,用中小火煎。

4、煎至两面金黄橡滚纯即可。

玉米菜谱：玉米地瓜点心饼

材料

地瓜600g糖40g中筋面粉230g奶粉30g玉米粒120g

做法

1、地瓜洗净去皮切成小块放入大同电锅内锅，外锅以2杯水蒸熟。

2、将蒸好的地瓜擣成泥，与其他材料拌匀。

3、将馅料包上保鲜膜稍微撖平，冷冻至略有硬度后再用模型压出形状。***下图***将馅料包上保鲜膜转紧成柱型，冷冻至略有硬度后切片。

4、热平底锅加少许油煎至两面金黄即可。