肠粉专用粉。肠粉专用粉测试。很烫、很烫，韧度很够。在我们广东开肠店很多都是用石磨磨这个米，磨成浆然后再去蒸肠粉的。今天给大家介绍一下，一款状元河肠粉专用粉，它是不需要磨米的。这个粉在什么情况时用呢？在你肠粉店把米浆卖完的时候，很早就卖完了，你后面就没有米了，没有浆卖了，那我们这个时候就可以出动专用粉了。也可以适合在北方。北方没有条件磨米或者米比较难找的情况，也可以磨一半米掺一半粉，这样对着掺进去，口感也会有所提升。
今天单单就用肠粉专用粉，加水调成浆，做一份肠粉给大家看一下，试一下好不好吃。来看一下这里是1斤的肠粉专用粉。加多少水呢？一斤七、八两左右(1斤粉兑1.7斤水)，来调成这样就可以了。肠粉已经蒸好了，看下效果怎么样。这个效果，从外表看，跟平时吃的肠粉区别不大，但是比较透一点点，透明一点点，透一点点。我们看一下它的韧度，韧度很够。很烫很烫，韧度很够。怎么甩都甩不断，先闻一下，闻一下闻不到任何味道，跟我们用米磨的不一样。但是口感很q很弹，很Q很弹，吃在顺德那边陈村粉一样，好像吃了顺德陈村粉粉一样，就是比陈村粉粉薄一点。如果在广东省外，特别是摆地摊想试一下，可以试一下。毕竟不用买石磨不用买米，不用在广东这运米过去，省很多成本。口感在我的评价已经达到肠粉米浆7成左右。肠粉用米磨的7成左右口感，但是就缺少一点米的味道。这个有好处肯定有坏处的。好处就是省事，早上起来兑水就可以用了。坏处就是它的口感，跟真正的磨米的味道还是差一点点。这个看大家怎么选择，好拜拜。
声明：该文观点仅代表作者本人，《家在公租房生活网》系信息发布平台，家在公租房生活网仅提供信息存储空间服务。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
