澳大利亚龙虾。不知道大家有没有发现，平常夜宵里涌现最多的代名词“啤酒”、“烤串”、“小龙虾”。。。三五知己点上一盘小龙虾，大口的吃，贼爽！
小龙虾相信大家都吃得多，但是澳洲淡水小龙虾不知道大家吃过没？
其实澳洲淡水小龙虾原产于澳大利亚，引进我国已有20多年，因其生长环境要求严格，养殖难度较高，又是淡水养殖，在内地不常见，故称为淡水龙虾。
澳洲淡水小龙虾个头比普通的虾要大得多，体大肥美，而且虾红素比普通的虾要高得多。虾红素，又称虾青素，它具有很多可能性生理作用：保护视网膜、改善眼部疲劳、增强线粒体功能、促进脂肪作为能源使用、提高运动机能、美化皮肤、控制动脉硬化、抑制高血压等，由于具有抗氧化和天然色素特性，故在水产养殖、化妆品、保健品领域有着广泛应用。
澳洲淡水龙虾肉质细嫩、脆滑、味道鲜美香甜，风味别具一格，这与养殖环境、水质有着很大关系，据了解，澳洲淡水龙虾养殖气温在16度以上，就会正常发育，但如果低于16度以下，就会停止进食，开始冬眠，而且澳洲淡水龙虾的养殖周期至少半年以上。
澳洲淡水龙虾不仅出身名门，营养价值还十分丰富。具有高蛋白、低脂肪，维生素A、C、D及钙钠钾镁磷铁硫铜等微量元素，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点，营养物质易被人体消化和吸收。
正是因为澳洲淡水龙虾对水质要求严格，它适合各种烹饪方式，普通小龙虾可以做的它都可以，普通小龙虾不可以做的，它也可以哦！
对于澳洲淡水小龙虾，不知道大家吃过没？
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